คื่นฉ่าย: คำอธิบายการเพาะปลูกและการดูแลคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + คำวิจารณ์

ผักชีฝรั่ง

หลายคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของคื่นฉ่าย แต่จนกว่าคุณจะพบเขาที่กระท่อมฤดูร้อนทุกแห่งและคนส่วนใหญ่ไม่คุ้นเคยกับความแตกต่างของเทคโนโลยีการเกษตรของเขา ชาวรัสเซียบางคนเมื่อได้ยินคำว่าคื่นฉ่ายแล้ว ลองนึกภาพคนที่กำลังมีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน ท้ายที่สุดแล้ว คลินิกหลายแห่งโฆษณาบริการของตนโดยโพสต์ภาพถ่ายที่มีผักชนิดนี้ ในบทความนี้เราจะวิเคราะห์รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของคื่นฉ่ายปลูกทำความคุ้นเคยกับกฎการดูแล เราจะอธิบายคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามด้วย

อ่าน: Physalis: คำอธิบาย, การปลูกต้นกล้า, การปลูกในที่โล่งและการดูแล, คุณสมบัติทางการแพทย์และการทำอาหารที่มีประโยชน์ (30 ภาพถ่าย & วิดีโอ) + รีวิว

คำอธิบายทั่วไปและพันธุ์

คื่นฉ่าย (Apium) เป็นไม้ล้มลุกล้มลุกในตระกูลคื่นฉ่ายหรือ Umbelliferae บ้านเกิดของมันคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ทุกวันนี้ พืชผลนี้ปลูกในเกือบทุกประเทศทั่วโลก พืชมีชื่ออื่น - เซเลร่า

คื่นฉ่ายมีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณ จากนั้นเขาก็ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหาร แต่เป็นยา ในศตวรรษที่ XVII เขาเข้าสู่อาหารของผู้คนในฐานะผักที่ดีต่อสุขภาพ ปรากฏบนโต๊ะรัสเซียในรัชสมัยของ Catherine II

ภายนอกใบคล้ายกับผักชีฝรั่งที่รู้จักกันดี ขึ้นฉ่ายที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกมีกลิ่นหอม

คื่นฉ่ายทั่วโลกมีประมาณ 20 ชนิด วัฒนธรรมนี้มี 3 แบบ:

แต่ละพันธุ์มีหลายพันธุ์ ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งมีความแตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติและในด้านการใช้งาน

พวกเขาสามารถเป็น:

พวกเขาทั้งหมดได้รับการอบรมจากพืชป่าที่ไม่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร

ขึ้นฉ่ายฝรั่งหลากหลายชนิดที่มีชื่อเสียงที่สุด

แต่โดยปกติชาวเมืองในฤดูร้อนจะหว่านคื่นฉ่ายใบทันทีในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือปลายฤดูใบไม้ร่วง

อ่าน: หอยขม: คำอธิบายของสายพันธุ์หลัก, คำแนะนำสำหรับการดูแลและการสืบพันธุ์, สรรพคุณทางยา (50+ ภาพถ่าย & วิดีโอ) + รีวิว

พันธุ์ตามภูมิภาคต่างๆ ของประเทศ

ในพื้นที่ของประเทศของเรา คุณมักจะพบรากผักชี แต่สายพันธุ์อื่นก็เริ่มกระตุ้นความสนใจของผู้ชื่นชอบผักต่างๆ ที่ไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของภูมิภาคของเรา

ในปีแรกของการปลูกต้นกล้า คุณสามารถรวบรวมส่วนสีเขียวของพืช รากพืชได้ ในปีที่สองคื่นฉ่ายบานและสร้างเมล็ด

ในพื้นที่หนาวเย็นของรัสเซีย (Urals, Siberia) แนะนำให้ปลูกพันธุ์ต่อไปนี้:

ในตอนกลางของประเทศ ความหลากหลายได้พิสูจน์ตัวเองอย่างดี:

อ่าน: Ranunculus (บัตเตอร์คัพ): คำอธิบายประเภทและพันธุ์การเพาะปลูกและการสืบพันธุ์การปลูกในที่โล่งและการดูแลคุณสมบัติที่มีประโยชน์ (50 ภาพถ่าย & วิดีโอ) + รีวิว

หลากหลายตามวุฒิภาวะ

ระยะเวลาของฤดูปลูกของผักนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศด้วย

พันธุ์ต่อไปนี้เป็นพืชที่มีการสุกของรากเร็ว:

อายุการใช้งานทางเทคนิคจะใช้เวลาประมาณ 150 วัน แต่ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะยาว

"Albin", "Strongman", "Egor", "Giant" ให้การเก็บเกี่ยวในเวลาเฉลี่ย - มากถึง 170 วัน พวกเขาฤดูหนาวได้ดี

หากคุณต้องการส่วนสีเขียวของขึ้นฉ่ายให้เร็วที่สุด คุณควรปลูกพันธุ์ Golden, Sail, Malachite พันธุ์ที่มีคำศัพท์ปานกลาง - Samurai, Tango, Spartan, ความร่าเริง, อ่อนโยน

ผักตอนปลายทนต่อความหนาวเย็นได้ดีและเหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว แต่จะใช้เวลาประมาณ 200 วันในการเจริญเติบโต เหล่านี้รวมถึงรากผักชีฝรั่ง Maxim, Atlant ในบรรดาก้านใบและพันธุ์ใบที่ชาวสวนแยกแยะ "Zahara", "Triumph"

อ่าน: Snapdragon: คำอธิบาย, ประเภท, การเติบโตจากเมล็ด, การปลูกในที่โล่งและการดูแลพืช, สรรพคุณทางยา (85+ รูปภาพ & วิดีโอ) + รีวิว

การเตรียมดินสำหรับการหว่านเมล็ดสำหรับต้นกล้า

คื่นฉ่ายหว่านในดินร่วนชื้น

รากคื่นฉ่ายก้านใบจะหว่านในปลายฤดูหนาวต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่ถ้าเลือกพันธุ์ปลายพวกเขาจะหว่านเร็วกว่านี้

คุณสามารถซื้อดินสำหรับพืชได้ที่ร้าน แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะเตรียมส่วนผสมของดินด้วยตัวเอง คุณต้องใช้ในปริมาณที่เท่ากัน:

รุ่นที่สองของส่วนผสมดิน - ไบโอฮิวมัส ทราย ในอัตราส่วน 1:1

ชาวสวนบางคนเตรียมดินตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงเพื่อ ต้นกล้า จากพื้นที่ของคุณ ในระหว่างการหว่านแนะนำให้ใส่ปุ๋ยอินทรีย์และทรายลงในดินนี้

เช่นเดียวกับพืชผลอื่น ๆ ดินคื่นฉ่ายต้องฆ่าเชื้อโดยใช้หนึ่งในวิธีที่รู้จัก:

มาตรการป้องกันเหล่านี้สามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อพืชด้วยโรคและแมลงศัตรูพืช

ในดินที่ผ่านการบำบัดแล้ว 10 กก. คุณสามารถเพิ่มขี้เถ้าไม้ 100 กรัมยูเรีย 20 กรัม

เติมดินในภาชนะโดยไม่ต้องถึงขอบ 2 ซม. ดินจะชุบก่อนหว่าน

อ่าน: วิธีทำกระถางดอกไม้ด้วยมือของคุณเอง: กลางแจ้ง, ในร่ม, แขวน | แผนภูมิทีละขั้นตอน (120+ แนวคิดและวิดีโอต้นฉบับ)

การเตรียมและหว่านเมล็ด

เมื่อพิจารณาถึงสภาพภูมิอากาศในประเทศของเรา ทางที่ดีควรนำเมล็ดพันธุ์ต้นพันธุ์มาหว่านซึ่งจะสุกใน 3-4 เดือน

ถ้าเก็บเมล็ดไว้ที่บ้าน คุณต้องจำไว้ว่ายิ่งพวกมันอยู่กับคุณนานเท่าไหร่ เมล็ดก็จะงอกออกมาดีขึ้นเท่านั้น เมล็ดพันธุ์ที่เตรียมในปีนี้จะผลิตถั่วงอกน้อยกว่าเมล็ดที่เก็บเกี่ยวเมื่อสองสามปีก่อน

สำหรับการปลูกขึ้นฉ่ายคุณสามารถเลือกภาชนะที่สะดวก - กล่องไม้, ตลับ, ถ้วย, ภาชนะพลาสติก

ก่อนปลูกเมล็ดจะมีกิจกรรมต่อไปนี้:

เมล็ดคื่นฉ่ายมีขนาดเล็กมาก (ไม่เกิน 1 มม.) ดังนั้นพวกเขาจึงหว่านที่ความลึกตื้น - ไม่เกิน 0.5 ซม. ในร่องที่ระยะห่าง 3 ซม. จากกัน ราดด้วยพีทชั้นบางๆ โลกไม่ได้ถูกบดอัด แต่ปล่อยให้หลวม

บางครั้งผู้ปลูกผักใช้วิธีการปลูกแบบอื่น:

วิธีแรกช่วยให้คุณสามารถวางเมล็ดในระยะห่างที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเจริญเติบโตของต้นกล้าที่ดี ประการที่สอง - ประหยัดพื้นที่ทำให้สามารถปลูกพืชได้โดยไม่ทำร้าย

ถ้าเมล็ดไม่ได้แบ่งชั้น พวกเขาจะหว่านบนพื้นผิวโลกและปกคลุมไปด้วยดินจำนวนเล็กน้อย

อ่าน: วิธีทำบ้านเด็กด้วยมือของคุณเอง: จากไม้และวัสดุอื่น ๆ ภาพวาดมิติ | (80 ไอเดียภาพถ่ายและวิดีโอ)

การดูแลต้นกล้า

เพื่อให้เมล็ดงอกได้ดีพวกเขาจำเป็นต้องจัดให้มีระบบอุณหภูมิที่เหมาะสม - 18-20 C. ดังนั้นคุณควรคลุมพื้นผิวของกล่องด้วยต้นกล้าด้วยแก้วใสถุงพลาสติกแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่าง ในการระบายอากาศ จะต้องถอดที่กำบังออกทุกวันชั่วขณะหนึ่ง

ขึ้นฉ่ายเป็นพืชที่เติบโตค่อนข้างช้า

จำเป็นต้องรดน้ำด้วยความระมัดระวัง ทางที่ดีควรใช้ขวดสเปรย์กับน้ำอุ่นที่ตกตะกอน

ช่วงปลายฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ วันเวลายังค่อนข้างสั้น คื่นฉ่ายจะต้องได้รับแสงสว่างเพิ่มเติมด้วยความช่วยเหลือของไฟโตแลมป์

ภายใต้เงื่อนไขทั้งหมด ยอดแรกอาจปรากฏขึ้นภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งสัปดาห์ บางแหล่งอ้างว่าบางครั้งอาจใช้เวลานานถึง 1 เดือน ดังนั้นไม่ควรรีบขุดเมล็ดถ้าทำยอดแรกให้รอเป็นเวลานาน

หลังจากการปรากฏตัวของใบจริงสองใบ ต้นกล้าจะถูกย้ายไปยังภาชนะอื่นที่กว้างขวางกว่าในรูปแบบกระดานหมากรุก ในกรณีนี้ ให้บีบปลายรากหลัก เพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายกับต้นอ่อนที่เปราะบางก่อนที่จะนำออกจากพื้นดินควรรดน้ำกล่องต้นกล้าอย่างล้นเหลือ

หากคุณตัดสินใจซื้อต้นกล้าในร้านค้าคุณควรใส่ใจกับรายละเอียดต่อไปนี้:

อ่าน: ทำกล่องปุ๋ยหมักด้วยมือของคุณเอง: คำอธิบายของประเด็นทางเทคนิคหลัก, สูตรสำหรับทำปุ๋ยหมัก (50 ภาพถ่าย & วิดีโอ) + รีวิว

การปลูกต้นกล้าในที่โล่ง

เวลาในการย้ายพืชไปยังสถานที่ถาวรขึ้นอยู่กับภูมิภาค เมื่อปลูกขึ้นฉ่าย ดินควรอุ่นอย่างน้อย 8 องศาเซลเซียส ในตอนกลางของรัสเซีย เหตุการณ์นี้จะเกิดขึ้นไม่เร็วกว่ากลางเดือนพฤษภาคม

ถึงเวลานี้ต้นกล้าจะแข็งแรงขึ้น: สร้างใบจริงหลายใบมีระบบรากที่ดี

การแข็งตัวของต้นกล้า

ต้นกล้าคื่นฉ่ายที่แข็งจะหยั่งรากได้ดีกว่าในที่ใหม่

เมื่อเวลาผ่านไป เวลาที่อยู่ในอากาศจะต้องเพิ่มขึ้นทีละน้อย ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะสามารถแข็งตัวและทนต่อการเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้น หากไม่สามารถนำต้นกล้าเข้าไปในสวนได้ก็สามารถชุบแข็งบนระเบียง, ชาน, ขอบหน้าต่างที่มีหน้าต่างเปิด

อ่าน: เฟอร์นิเจอร์ทำเองและผลิตภัณฑ์จากไม้อื่น ๆ : ภาพวาดม้านั่ง โต๊ะ ชิงช้า บ้านนก และของใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ (85+ รูปภาพและวิดีโอ)

การเตรียมดินสำหรับหว่านในที่โล่ง

เมื่อสิ้นสุดฤดูกาลเตรียมดินไว้ล่วงหน้าสำหรับการปลูก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กำจัดวัชพืชและรากของพวกมันทั้งหมด ดินถูกขุดขึ้นมาอย่างระมัดระวังด้วยการเติมปุ๋ยอินทรีย์แร่ธาตุ ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วง ขอแนะนำให้เตรียมดินด้วยการเตรียมโปแตชและฟอสฟอรัส

กำลังเตรียมพื้นที่ปลูกเซเลราในฤดูใบไม้ร่วง

ปริมาณสามารถพบได้บนบรรจุภัณฑ์ของสาร ตัวอย่างเช่น superphosphate สองเท่า 20-30 กรัมโพแทสเซียมคลอไรด์ 15-20 กรัม มีการใช้สารอินทรีย์ในปริมาณ 1 ถังต่อ 1 m2

หากมีดินที่เป็นกรดในบริเวณใต้คื่นฉ่าย ควรลดความเป็นกรดโดยเติมแป้งโดโลไมต์ 700-900 กรัม

ในฤดูใบไม้ผลิไม่ควรใช้ปุ๋ยคอกสดเนื่องจากอาจมีเชื้อโรคตัวอ่อนของศัตรูพืช

อ่าน: Schisandra chinensis: การเพาะปลูกจากภูมิภาคมอสโกถึงไซบีเรีย, การปลูกในทุ่งโล่งและการดูแล, สรรพคุณทางยาและข้อห้าม (35 รูปภาพ & วิดีโอ) + รีวิว

การเลือกไซต์ลงจอด

ดินควรหลวมมีสารอาหารเพียงพอ ดินที่เป็นกรดควรปูนขาว คื่นฉ่ายรุ่นก่อนสามารถเป็นพืชผักใดๆ ก็ได้ ยกเว้นพืชในร่ม (แครอท หัวบีต ฯลฯ)

เพื่อให้ได้ผักใบเขียวที่มีกลิ่นหอมมากขึ้น สามารถปลูกเซเลร่าในบริเวณที่มืดมิดได้

นี่เป็นเพราะผักเหล่านี้สามารถมีโรคแมลงศัตรูพืชได้เหมือนกัน

สามารถปลูกระหว่างเตียงกับพืชชนิดอื่นได้:

อ่าน: เราทำเตียงแนวตั้งด้วยมือของเราเอง: แนวคิดที่ดีที่สุดของปี 2018 สำหรับผัก เบอร์รี่ สมุนไพรและดอกไม้ (65+ รูปภาพ & วีดีโอ) + คำวิจารณ์

กฎการลงจอด

คื่นฉ่ายมักจะปลูกเป็นแถว ในกรณีนี้จำเป็นต้องสังเกตระยะห่างระหว่างต้นกล้า 25 ซม. ระหว่างแถว - 50-60 ซม.

อย่าให้รากคื่นฉ่ายลึกมากเกินไป Leaf selera ชอบที่จะเติบโตบนพื้นผิว จุดเติบโตต้องอยู่เหนือพื้นดิน

คื่นฉ่ายปลูกเป็นแถว

ในกรณีของก้านใบขึ้นฉ่ายต้องปลูกในร่องลึกประมาณ 10 ซม. วิธีการปลูกนี้มีผลดีต่อการก่อตัวของก้านใบ

หลังจากปลูกพืชจะได้รับน้ำอย่างล้นเหลือ ครั้งแรกในเวลากลางคืนที่พวกเขาคลุมด้วย agrofiber สีขาวหรือขวดพลาสติกธรรมดา

ดูแล

คื่นฉ่ายเป็นพืชที่ต้องการการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอและสารอาหารเพิ่มเติม ต้องคลายพื้นที่ระหว่างแถวของพืชต้องกำจัดวัชพืชที่งอก

ดินใต้เซเลร่าอ่อนคลาย 1 ครั้งใน 2 สัปดาห์

จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังจากรดน้ำแล้วเปลือกโลกจะไม่ก่อตัวเหนือราก วิธีที่ง่ายที่สุดในการดูแลผักซึ่งบนเตียงคลุมด้วยวัสดุคลุมด้วยหญ้า: ฟาง พีท ขี้เลื่อย หญ้าตัด ฯลฯ

พืชเองถือว่าไม่ต้องการการดูแลส่วนบุคคล

น้ำสลัดยอดนิยม

สำหรับการให้อาหารขึ้นฉ่าย ควรเลือกปุ๋ยอินทรีย์ในรูปของเหลว ตัวอย่างเช่น มูลโค (1:5), มูลนก (1:10), ตำแย (1:9) สำหรับการรดน้ำ 1 m2 ให้ใช้น้ำสลัด 1 ลิตร

หากทางเลือกตกอยู่กับปุ๋ยแร่คุณสามารถใช้การเตรียมการที่ซับซ้อนได้ ตัวอย่างเช่น 10 วันหลังจากปลูกต้นกล้าในสถานที่เจริญเติบโตถาวร พวกเขาสามารถเลี้ยงด้วยไนโตรฟอสกา 20 กรัมโดยการละลายในน้ำ 10 ลิตร ในอนาคตผักจะมีการปฏิสนธิ 1 ครั้งใน 2 สัปดาห์

มีความเห็นว่าไม่ควรปลูกคื่นฉ่ายในดินด้วยปุ๋ยในปริมาณที่มากเกินไป เนื่องจากจะทำให้พืชเจริญเติบโตได้ยาวนานขึ้น

หากพืชไม่มีไนโตรเจนอย่างชัดเจน - ใบไม้เปลี่ยนเป็นสีซีด คุณสามารถเพิ่มยูเรีย 5 กรัมใต้ขึ้นฉ่ายฝรั่ง เจือจางในน้ำ 10 ลิตร ตลอดฤดูปลูกสามารถใช้ปุ๋ยไนโตรเจนได้ไม่เกิน 2-3 ครั้ง

รดน้ำ

คื่นฉ่ายรดน้ำใต้ราก

การขาดความชื้นนั้นเต็มไปด้วยการปลูกด้วยการก่อตัวของชิ้นส่วนพืชที่หยาบและเป็นเส้น ๆ ของพืช การรดน้ำคื่นฉ่ายควรอยู่ในระดับปานกลางโดยเฉลี่ยแล้วต้องการน้ำ 30-40 ลิตรต่อ 1 m2 ดินจะชื้นเมื่อแห้งด้วยน้ำอุ่นที่ตกตะกอน น้ำที่มากเกินไปก็เป็นอันตรายต่อการปลูกเช่นกัน

โรคและแมลงศัตรูพืช

น้ำส่วนเกินนำไปสู่ความพ่ายแพ้ของโรคเชื้อรา selera

โรคพืชที่พบบ่อยที่สุด:

เพื่อไม่ให้เกิดการติดเชื้อจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการปลูกและดูแลพืชอย่างเคร่งครัด ส่วนใหญ่มักเน่าส่งผลกระทบต่อการปลูกด้วยดินที่มีน้ำขัง

มาตรการป้องกันยังรวมถึง:

ด้วยการติดเชื้อที่รุนแรงคุณสามารถใช้ยาต้านเชื้อรา - สารฆ่าเชื้อรา ตัวอย่างเช่น Fundazol แต่สารเคมีทางการเกษตรทั้งหมดได้รับอนุญาตให้ใช้ก่อนการเก็บเกี่ยวได้เพียง 3 สัปดาห์เท่านั้น

พืชที่ได้รับผลกระทบจากไวรัสโมเสกไม่สามารถรักษาได้ พวกเขาจะต้องถูกถอนรากถอนโคนและลบออกจากไซต์ทันที เพื่อไม่ให้เผชิญกับโรคดังกล่าว การปลูกขึ้นฉ่ายจะต้องได้รับการปกป้องจากการบุกรุกของเห็บ เพลี้ย เนื่องจากเป็นพาหะของไวรัส

เตียงคื่นฉ่ายสามารถเลือกได้โดยศัตรูพืชเช่น:

เพื่อต่อสู้กับเพลี้ยคุณสามารถใช้สมุนไพรต่างๆ อีกวิธีในการทำลายพวกมันคือการเตรียมเปลือกส้มแช่ในอัตราส่วน 1:10

เมื่อต่อสู้กับแมลง ผู้ปลูกผักบางคนใช้ผงยาสูบผสมกับมัสตาร์ดแห้ง ส่วนผสมนี้ผล็อยหลับไปทุกสัปดาห์ในทางเดิน

คุณสมบัติของคื่นฉ่ายใบ

สายพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ทนความหนาวเย็นได้มากที่สุด ต้นอ่อนไม่กลัวน้ำค้างแข็งในตอนกลางคืนคื่นฉ่ายสำหรับผู้ใหญ่สามารถอยู่เหนือฤดูหนาวได้อย่างปลอดภัย พืชผักชนิดนี้ปลูกเพื่อให้ได้ความเขียวขจีที่อุดมไปด้วยสารอาหาร

ในฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถขุดคื่นฉ่ายใบและปลูกในกระถางได้

ทางที่ดีควรปลูกผักชีฝรั่งด้วยการหว่านในปลายฤดูหนาวเพื่อหาต้นกล้า แต่คุณสามารถปลูกได้ทันทีในที่โล่งในต้นฤดูใบไม้ผลิหรือก่อนฤดูหนาว - ในฤดูใบไม้ร่วง

คุณสมบัติของการดูแลก้านใบคื่นฉ่าย

การดูแลพืชแทบไม่ต่างจากพันธุ์อื่นเลย แต่เมื่อปลูกต้นกล้าในที่ถาวรจะปลูกในร่องลึก 10 ซม. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเจริญเติบโตของพันธุ์นี้คือ 20 C

ขึ้นฉ่ายแบบก้านใบที่ปลูกให้ก้านฉ่ำ

พันธุ์ที่มีก้านใบสีแดงถือว่าทนความเย็นได้ดีที่สุด นอกจากขั้นตอนข้างต้นทั้งหมดแล้ว ยังต้องระบุลักษณะของวัฒนธรรมทุกประเภท ขึ้นฉ่ายก้านใบด้วย ขั้นตอนดำเนินการในช่วงกลางฤดูร้อน

เมื่อก้านใบเกือบจะพร้อมที่จะเก็บเกี่ยว พวกมันจะถูกแยกออกอีกครั้งและห่อด้วยกระดาษบาง ดังนั้นพวกเขาจึงกลายเป็นสีขาวที่คุ้นเคยและคุ้นเคยกับเรามากขึ้น

คุณสมบัติของการดูแลรากคื่นฉ่าย

คื่นฉ่ายรากเติบโตได้นานที่สุด ฤดูปลูกใช้เวลาประมาณ 4-5 เดือน ดังนั้นควรหว่านในช่วงครึ่งแรกของเดือนกุมภาพันธ์

คื่นฉ่ายรากใช้เวลาดูแลนานที่สุด

เพื่อให้ได้รากพืชมีกฎสำหรับการปลูกและดูแล:

เชื่อกันว่าในช่วงระยะกล้าไม้ กระบวนการเก็บรากผักชีมีความสำคัญมาก ในกรณีนี้ขอแนะนำให้บีบปลายรากหลักเอารากด้านข้างออก สิ่งนี้ส่งผลดีต่อการก่อตัวของรากพืช

ใบข้างของผักถูกตัดเพียงไม่กี่สัปดาห์ก่อนการเก็บเกี่ยว สิ่งนี้ทำเพื่อให้พืชให้ความแข็งแรงแก่การเจริญเติบโตของรากไม่ใช่ยอด

ความหลากหลายของรากผักไม่ต้องการการขึ้นเนิน แต่ในทางกลับกัน มันชอบส่วนบนที่เปลือยเปล่าของราก ผักชอบดินชื้นเล็กน้อย มีการเก็บเกี่ยวพืชรากประมาณกลางฤดูใบไม้ร่วง

การเก็บเกี่ยว

คื่นฉ่ายใบสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งต่อฤดูกาล สามารถตัดใบได้ทันทีที่โตขึ้นเล็กน้อยจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง หลังจากการรวบรวมแต่ละครั้งพืชจะต้องได้รับการรดน้ำให้อาหาร

ก้านใบคื่นฉ่ายรากก็ถูกเก็บเกี่ยวเช่นกันเมื่อมันเติบโต

แต่ต้องเก็บเกี่ยวพืชผลสุดท้ายก่อนที่อุณหภูมิกลางคืนจะลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง

ก้านใบมักจะออกสู่ตลาดในช่วงปลายฤดูร้อน หากไม่สามารถใช้พืชผลทั้งหมดได้ในทันที ให้พยายามเก็บผักไว้ให้นานที่สุด

สำหรับสิ่งนี้:

ส่วนสีเขียวสดของพืชสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ 3-7 วัน

ก่อนที่คุณจะเริ่มขุดมันขึ้นมาจากพื้นดิน จะต้องรดน้ำต้นไม้ก่อน คื่นฉ่ายมีเปลือกรากที่บอบบางซึ่งสามารถเสียหายได้ง่ายระหว่างการเก็บเกี่ยว ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะขุดไม่ใช่ด้วยจอบ แต่ใช้โกย

สามารถเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ถ้าต้องเก็บคื่นฉ่ายไว้จนถึงหน้าหนาว ฤดูใบไม้ผลิ ต้องจัดไว้ในห้องที่เย็นกว่า สถานที่ที่ดีที่สุดสำหรับที่นี่คือห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน ในกรณีนี้ต้องใส่รากพืชในกล่องไม้และคลุมด้วยชั้นทรายสักสองสามซม.

อีกทางเลือกหนึ่งในการเก็บขึ้นฉ่ายคือการดอง

รากเตรียมไว้ดังนี้:

คื่นฉ่ายใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารฝรั่งเศส

คุณสามารถดองผักใบเขียวของพืชได้ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมน้ำดองจากน้ำ 2 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ เกลือน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ ผักใบเขียวสับกระเทียมสองสามกลีบใบกระวานใส่ในขวด ผลิตภัณฑ์ราดด้วยน้ำดองและปิดให้แน่น

คื่นฉ่ายมีประโยชน์อย่างไรสำหรับสวน?

ประโยชน์หลักของวัฒนธรรมคือไส้เดือนชอบที่จะอยู่ในรากของพืชชนิดนี้ ดังที่คุณทราบ เวิร์มปรับปรุงโครงสร้างของดิน ซึ่งมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต การออกดอก และการออกผลของผักที่ดี

แอปพลิเคชัน

เพื่อลิ้มรส ส่วนที่เป็นพืชมีรสหวานอมขมกลืน พวกเขามีกลิ่นหอม รสชาติอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ราก, เมล็ดผักสามารถแห้ง, ทาสด. ใบ - แช่แข็ง

เซเลร่ารับประทานได้ทั้งสด แห้ง ดอง

ส่วนที่แห้งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของเครื่องเทศ ก้านคื่นฉ่ายตุ๋นผัดและเตรียมสลัด

เชื่อกันว่าคื่นฉ่ายถูกเติมลงในอาหารประเภทผักได้ดีที่สุดจาก:

ผักมักจะรวมกับเนื้อ เห็ด และปลา การปลูกรากสามารถปรับปรุงรสชาติของซอส, ซุป, จานไข่, สลัด

ขึ้นฉ่ายแคลอรี่ต่ำ. ลำต้น 100 กรัม ใบมีเพียง 12-16 กิโลแคลอรี ราก - 32 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงมักใช้ในโภชนาการอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คื่นฉ่ายอุดมไปด้วยวิตามิน (A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E, K), ไฟเบอร์, องค์ประกอบไมโครและมาโคร (โซเดียม, แคลเซียม, แมงกานีส, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, เหล็ก, แมกนีเซียม) นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย กรดไขมัน กรดอะมิโน (ฮิสติดีน ไลซีน อาร์จินีน) ธาตุอาหารส่วนใหญ่อยู่ในราก ก้านใบของพืช กับ

เมื่อรับประทานซีเลรา 2 ต้น คุณสามารถเติมวิตามิน A, C ในแต่ละวันได้ 20%

มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโรคลำไส้ ผักนี้ถือว่ามีประโยชน์ในการเสริมสร้างสุขภาพชายและหญิง ความสามารถในการชุบตัวร่างกาย เสริมสร้างเล็บและผม ปรับปรุงการนอนหลับและความอยากอาหาร และมีผลดีต่อระบบประสาทเป็นที่รู้จัก ยังตั้งข้อสังเกตผลต้านการอักเสบและน้ำยาฆ่าเชื้อ

ขึ้นฉ่ายสามารถชำระล้างสารพิษในร่างกาย เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับการมีน้ำหนักเกิน สาเหตุนี้ไม่เพียงเพราะแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถของเส้นใยผักที่หยาบในการดับความรู้สึกหิว นอกจากนี้ยังใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ, โรคภูมิแพ้

ข้อห้าม

มีคนประเภทที่ไม่ควรกินขึ้นฉ่าย

ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ใช้คื่นฉ่ายในอาหาร:

คื่นฉ่ายมีรสเข้มข้นที่อาจส่งผลต่อรสชาติของนมหรือลดการหลั่งน้ำนม

วิธีปอกรากผักชี (วิธีด่วน)

คื่นฉ่าย: คำอธิบายการเพาะปลูกและการดูแลคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + คำวิจารณ์