แม้แต่มีดทำครัวที่คมที่สุดก็กลายเป็นทื่ออย่าตัด แต่ย่นและบี้อาหาร การลับใบมีดในเวลาที่เหมาะสมจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เราจะพิจารณาเกณฑ์ในการเลือกเครื่องลับมีดที่ดีที่สุด รวมถึงข้อดีและข้อเสียของรุ่นยอดนิยมด้านล่าง
เนื้อหา:
- วิธีการเลือกเครื่องเหลาที่เชื่อถือได้?
- ตาราง: คำอธิบายลักษณะ
- บทสรุป
- คะแนนของเรา
วิธีการเลือกเครื่องเหลาที่เชื่อถือได้?
ตามลักษณะของการกำหนดค่าและการออกแบบ เครื่องเหลาแบ่งออกเป็น:
- เครื่องกล. อุปกรณ์เครื่องเขียนที่ไม่ขึ้นกับไฟฟ้าพร้อมความสามารถในการปรับมุมและลักษณะการลับคมในโหมดแมนนวล กลไกที่พบบ่อยที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน
- ไฟฟ้า. นิยมในงานจัดเลี้ยงและออกแบบให้ใช้งานบ่อย การลับจะเกิดขึ้นโดยใช้จานหมุน
- หินลับ. อุปกรณ์ที่ง่ายที่สุดที่ใช้มานานก่อนการผลิตอุปกรณ์พิเศษ
ก่อนที่จะซื้อเครื่องลับคมกล พวกเขาจะพิจารณาด้วยวัสดุขัดที่ใช้ ซึ่งก็คือ:
- เพชร
- เซรามิกส์
- วุลแฟรมคาร์ไบด์
- แร่ธรรมชาติ
- น้ำยาขัดเงา
ขั้นตอนหลักของการฟื้นฟูความคมของมีด:
- การเหลาโดยตรง (หยาบหยาบหยาบหยาบขั้นต้นและการตกแต่งเพื่อสร้างรอยขีดข่วนขนาดเล็กที่จำเป็น)
- ลับคม (เพื่อเปลี่ยนมุมเอียงของใบมีด สำหรับมีดที่มีใบมีดบิ่น หัก)
- การปรับจูน (บดและขัดมีด)
- การแก้ไข (การจัดแนวขอบ, การกำจัดข้อบกพร่องและ "คลื่น" บนใบมีด)
ขึ้นอยู่กับขนาดของเม็ดเจียร สารกัดกร่อนของเครื่องบดคือ:
- เนื้อหยาบ (ออกแบบมาสำหรับลับคม แปลงมุมลับคม)
- เม็ดกลางและเม็ดละเอียด (เลือกแบบถ่วงน้ำหนักเพื่อความเผ็ด)
- โดยเฉพาะเนื้อละเอียด (สำหรับตกแต่งและขัดเงา)
ตาราง: คำอธิบายลักษณะ
แบบอย่าง | วัสดุขัด / วัตถุประสงค์ | วัตถุประสงค์ | มุมเหลา | ราคาถู.) |
---|---|---|---|---|
สเตเยอร์ มาสเตอร์ 47511 | เซรามิกส์ / เหลา | ลับคม | - | 80 |
มัลโลนี KS-3 | เซรามิก, เหล็ก / เครื่องเหลา | ลับคม | - | 269 |
ครัวไอคิว 50044 | คาร์ไบด์, เซรามิก / ขัดเงา, เหลา | ขัด,เหลา | 20 องศา | 650 |
GiPFEL 2919 | เซรามิกเคลือบเพชร / เหลา | ลับคม | - | 898 |
Rondell RD-982 | - / เหลา, จูนละเอียด | ลับคม จบ | 14 ถึง 24 องศา | 1112 |
GiPFEL 2902 บอนด์ | เซรามิกเคลือบเพชร / ขัดเงา ลับคม | ขัด,เหลา | - | 1328 |
GiPFEL 2920 | คาร์ไบด์, เซรามิกเคลือบเพชร / การขัดเงา, การลับคม | ขัด,เหลา | - | 1373 |
VICTORINOX 7.8715 | คาร์ไบด์ / เหลา, การตกแต่ง | ลับคม จบ | 20 องศา | 1582 |
โจเซฟ โจเซฟ โรตา 10048 | เซรามิกส์ / เหลา | ลับคม | - | 2090 |
VICTORINOX 7.8721 | เซรามิกส์ / ขัด, เหลา | ขัด,เหลา | - | 2385 |
ซามูไร KSS-3000/Y | คาร์ไบด์, หินเทียม / เหลา, ยืดผม | เหลา, ตัดต่อ | - | 3540 |
Arcos Afiladores 6101 | สแตนเลส / การตกแต่ง, ขัดเงา | จบ ขัดเงา | 20 องศา | 15194 |
№12 STAYER MASTER 47511
รุ่นที่เรียบง่ายที่สุดของเครื่องลับคมเครื่องกลพร้อมกล่องกันกระแทกพลาสติก ลูกฟูกที่ด้านข้าง สารกัดกร่อนที่ใช้สำหรับงานคือเซรามิค อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดนี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในสภาพสนาม, การเดินทาง, การเดินทาง น้ำหนักตัวเครื่องเพียง 20 กรัม มีขนาด 13x7x1.5 ซม.
- ราคาถูก
- ลับคมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
- วัสดุคุณภาพต่ำ
- ไม่มีกลไกป้องกันมือ
- ไม่มีเม็ดมีดคาร์ไบด์
- อุปกรณ์อายุสั้น
#11 มัลโลนี่ KS-3
ชุดท็อปโต๊ะที่ออกแบบมาสำหรับการลับคม เซรามิก และเหล็ก ใช้เป็นวัสดุกัดกร่อน (2 โซนทำงาน) แท่งโลหะใช้สำหรับลับคม ส่วนเซรามิกใช้สำหรับตกแต่งใบมีดของส่วนตัด
อุปกรณ์มีรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์ น้ำหนักเพียง 80 กรัม และเหมาะสำหรับการบูรณะทั้งมีดในครัวและมีดสำหรับนักท่องเที่ยว พารามิเตอร์การแข่งขัน - 100x50x48 มม. ตัวเรือนทำจากพลาสติก โลหะ และเซรามิกผสมกัน
- มุมเหลาที่เหมาะสมที่สุด
- ได้ผลเร็ว
- เครื่องเหลาที่ปลอดภัย
- ขนาดกะทัดรัด
- การออกแบบที่สดใส
- รับประกันเพียง 6 เดือน
- ความคมสุดท้ายของใบมีดไม่เพียงพอ
№10 KitchenIQ 50044
KitchenIQ 50044 มีตัวเลือกให้คุณเลือกขนาดเม็ดทรายใน 2 ขั้นตอน ตั้งแต่หยาบไปจนถึงละเอียดพิเศษสำหรับการขัดและลับคม คุณสามารถให้ใบมีดทำมุม 20 องศาได้โดยใช้เครื่องเหลา ในขณะที่ฐานกันลื่นช่วยในการทำงาน
สารกัดกร่อนมีลักษณะเป็นแท่งกากบาด ทำให้คมตัดคมขึ้นอย่างรวดเร็ว. ด้านล่างมีรูปตัว V ซึ่งไม่เพียงแต่จะวางฟิกซ์เจอร์ไว้บนเคาน์เตอร์ได้อย่างปลอดภัย แต่ยังยึดเข้ากับมุมได้อย่างแน่นหนาอีกด้วย
กรรไกรไม่สามารถลับให้คมด้วยเครื่องมือดังกล่าวได้ แต่ใบมีดหยักของเครื่องมือทำครัวสำหรับขนมปังจะได้รับความคมในอดีต ใช้กับมีดยุโรป อเมริกา มีดล่าสัตว์และพับ
- สารกัดกร่อนของคาร์ไบด์และเซรามิกรวมกัน
- ความเร็วและความสะดวกในการใช้งาน
- ดูแลรักษาง่าย
- ไม่เหมาะสำหรับมีดเอเชียที่มีการลับคมด้านเดียวและสองด้าน
№9 GiPFEL 2919
เครื่องลับใบมีดขนาดกะทัดรัดมีความยาวเพียง 10.5 ซม. กว้าง 6.5 ซม. และสูง 4 ซม. ใช้เซรามิกและเพชรเป็นสารกัดกร่อน นอกจากนี้ยังไม่มีการทำงานกับกรรไกรและใบมีดฟันปลา ตัวเรือนทำจากพลาสติกและเสริมด้วยสแตนเลส
- สะดวกในการใช้
- ขนาดเล็ก
- ดีไซน์เก๋ไก๋
- ไม่มีขั้นตอนของการยืดและขัดเงา การเก็บผิวละเอียด และการลับคมเบื้องต้น
- ไม่แนะนำสำหรับมีดเซรามิก กลางแจ้ง และมีดพับ
№8 Rondell RD-982
อุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับลับคมและเก็บมีดให้คม โดยสามารถเปลี่ยนมุมใบมีดได้ตั้งแต่ 14 ถึง 24 องศา (มีสวิตซ์พิเศษที่ส่วนบนของร่างกาย). ด้วยการใช้รุ่น Rondell RD-982 คุณสามารถทำงานในสองโหมด: แบบหยาบและแบบละเอียด
การประมวลผลเบื้องต้นจะดำเนินการกับคาร์ไบด์ และการตกแต่งใบมีดบนเซรามิก. เหมาะสำหรับโลหะ มีดเซรามิก กรรไกร เพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน มีฐานกันลื่น
ตัวเครื่องและที่จับทำจากพลาสติก ABS พร้อมเคลือบ SoftTouch ภายนอก พื้นฐานของการปรับตัวได้รับการปกป้องจากการเลื่อน
- แอปพลิเคชันสากล
- ความสามารถในการเปลี่ยนมุมของการเหลา
- ดีไซน์เก๋ไก๋ ผสมผสานระหว่างสีดำและสีแดง
- ที่จับพลาสติกที่สะดวกสบายหุ้มด้วยยางเทอร์โม
- มีร่องพิเศษสำหรับลับคมกรรไกร
- จะคืนความคมให้ทั้งมีดล่าสัตว์และมีดทำครัว
- ใบมีดฟันปลาไม่สามารถลับให้คมได้
- น้ำหนักเกือบ 300 g
- ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
№7 GiPFEL 2902 พันธบัตร
สารกัดกร่อนเคลือบเพชรของเครื่องเหลาช่วยให้คุณสามารถลับและขัดใบมีดของห้องครัวและมีดประเภทอื่นๆ ได้ การประมวลผลแบบหยาบเกิดขึ้นโดยใช้แผ่นทังสเตนคาร์ไบด์ การขัดเงา - บนแผ่นเซรามิกสีขาวที่ช่วยขจัดข้อบกพร่องและความผิดปกติทั้งหมด
อุปกรณ์ที่ค่อนข้างยาว (17.5 ซม.) จับกระชับมือ ตัวเครื่องทำจากพลาสติกสีดำด้านและส่วนประกอบที่เป็นเหล็ก พารามิเตอร์การแข่งขัน - 17.5 × 5.5 × 6 ซม.
- ใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
- ซักด้วยเครื่องล้างจานได้
- เหมาะสำหรับมีดทุกประเภท
- น้ำหนักเพียง 150 กรัม
- กล่องพลาสติก
- ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้ด้วยมือเท่านั้น
№6 GiPFEL 2920
หน่วยที่ค่อนข้างมีน้ำหนัก (217 กรัม) ได้รับการออกแบบมาเพื่อลับคมและขัดใบมีดแบบตรง สารกัดกร่อนสามประเภท - เซรามิก เพชร และทังสเตนคาร์ไบด์ - ช่วยให้คุณได้ความคมของโลหะของใบมีดอย่างรวดเร็วและง่ายดาย
รุ่น GiPFEL 2920 เป็นรุ่นกะทัดรัดที่สุดรุ่นหนึ่ง (ยาว 14 ซม.) ซึ่งเข้ากันได้ดีกับตู้ครัวขนาดเล็ก ตัวเคสมีรูปทรงตามหลักสรีรศาสตร์ จับกระชับมือโดยไม่ลื่นไถล
- ดีไซน์กะทัดรัด โฉบเฉี่ยว
- การออกแบบพับ
- สามารถจัดเก็บได้ทุกที่
- ตัวเรือนแบบผสมทำจากพลาสติก สแตนเลส และซิลิโคน
- มีดและกรรไกรที่แหลมคมไม่สามารถลับให้คมได้
№5 วิคตอริน็อกซ์ 7.8715
รุ่นกะทัดรัดน้ำหนักเพียง 72 กรัม มีขนาด 13.5x8.7x2.4 ซม. คาร์ไบด์ถูกใช้เป็นวัสดุที่มีฤทธิ์กัดกร่อน อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับการลับใบมีดฟันปลา แต่จะไม่คืนความคมของกรรไกร
มีรูปทรงของด้ามจับที่สะดวกต่อการใช้งาน กลไกนี้มีรูปแบบของแผ่นรูปตัววีซึ่งสามารถหมุนได้ระหว่างการทำงานของอุปกรณ์เพื่อให้ได้ความคมชัดที่ต้องการในการเลี้ยว
- อุปกรณ์ที่ปลอดภัย
- ลับคมหลังจากขัด 4-5 จังหวะ
- สะดวกในการใช้งาน
- ที่จับพลาสติกปกป้องนิ้วระหว่างการใช้งาน
- ไม่สามารถล้างในเครื่องล้างจานได้
- ไม่เหมาะกับใบมีดท่องเที่ยวและล่าสัตว์
№4 โจเซฟ โจเซฟ โรตา 10048
ที่ลับมีดที่ทำจากวัสดุผสม: สแตนเลส พลาสติก และเซรามิก เป็นสารกัดกร่อน อุปกรณ์มีขนาดกะทัดรัด (พารามิเตอร์ 19.5x3.4.5 ซม.) และขนาดเล็ก (150 กรัม) จับกระชับมือระหว่างการใช้งาน
ลักษณะเด่นคือฝาหมุนซึ่งเมื่อเปิดออกจะทำหน้าที่เป็นที่จับและคันโยกสำหรับกดทับโต๊ะ และเมื่อปิดก็ช่วยประหยัดพื้นที่ในตู้ครัว
การออกแบบมี 2 ช่อง: สำหรับเม็ดหยาบและเม็ดละเอียด ซึ่งเป็นสารเคลือบเซรามิก แนะนำให้ทำความสะอาดด้วยมือด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ
- ฐานกันลื่น
- ใช้งานง่ายและบำรุงรักษา
- เหมาะสำหรับใบมีดสแตนเลสทุกประเภท
- อุปกรณ์พกพาขนาดกะทัดรัด
- ไม่เหมาะกับใบมีดเซรามิกและฟันปลา
วิดีโอเครื่องลับมีดเหลามีดพับ Joseph Joseph Rota ™
เครื่องลับมีด | โมเดลที่ดีที่สุด 12 อันดับแรก: การจัดอันดับคุณภาพเครื่องลับใบมีด | +รีวิว
№3 วิคตอริน็อกซ์ 7.8721
ออกแบบมาเพื่อการลับคมและขัดเงา อุปกรณ์นี้ใช้ลูกกลิ้งเซรามิกเป็นสารกัดกร่อนในการทำงาน หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ใบมีดจะตัดกระดาษตามน้ำหนัก มีรูปพระจันทร์เสี้ยวและความยาว 20 ซม. กว้าง 5.4 ซม. สูง 6.5 ซม. - วางสบายกับพื้นผิวระหว่างการใช้งาน
เหมาะสำหรับการลับใบมีดแบบตรงเท่านั้น - มีดหยักและกรรไกรของรุ่นนี้ไม่สามารถใช้งานได้ ตัวเรือนทำจากพลาสติกใช้กลไกการลับคมสองระดับ
- เหมาะสำหรับมีดทุกประเภท
- ลับคมมีดอย่างรวดเร็ว
- ตัวเครื่องและที่จับพลาสติกที่ทนทาน
№2 ซามูไร KSS-3000/Y
เครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีสามฟังก์ชัน: การแปรรูปหยาบเบื้องต้น งานเก็บผิวละเอียด (มี 2 ร่องสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้) และการแก้ไข (หินลับ) ช่วยให้คุณรักษามุมที่ต้องการของการลับคมใบมีดของคมตัดได้อย่างง่ายดาย
ที่ฐานของอุปกรณ์มีถ้วยดูดสูญญากาศซึ่งยึดอุปกรณ์ไว้กับพื้นผิวของท็อปครัวอย่างแน่นหนา ตัวเรือนและฝักทำจากพลาสติก ABS ด้ามจับทำจากพลาสติก เครื่องเหลาน้ำหนัก 135 ก. พารามิเตอร์ - 13x7x9 ซม. - จะพอดีกับพื้นที่ห้องครัว
- เครื่องมัลติฟังก์ชั่น
- เหมาะสำหรับลับคมกรรไกร
- ใช้วัสดุคุณภาพสูง
- ขนาดกะทัดรัด
- ราคาสูง
№1 Arcos Afiladores 6101
พรีเมี่ยมหนึ่งในรุ่นกบเหลาที่แพงที่สุดในตลาด ทำจากสแตนเลส ช่วยให้ใบมีดผ่านขั้นตอนการตกแต่งและขัดเงา. หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว ความคมจะกลับไปอยู่ที่มีดของเชฟและมีดแล่เนื้อ ซานโตกุ มีดแมเชเท และขวาน
ตัวเครื่องมีน้ำหนักมากกว่า 1 กก. จึงใช้เป็นอุปกรณ์เครื่องเขียนเท่านั้น. อย่างไรก็ตาม ด้วยฐานรองที่เป็นยาง ทำให้เครื่องเหลาไม่ลื่นไถลบนพื้นผิว
- การออกแบบที่กำหนดเอง
- วัสดุที่มีคุณภาพ
- รับประกันจากผู้ผลิต 10 ปี
- การแข่งขันระดับมืออาชีพ
- การประมวลผลที่รวดเร็วและเชื่อถือได้
- ไม่มีขั้นตอนการเหลาล่วงหน้า
- ราคาสูง
Arcos Afiladores 6101
เครื่องลับมีด | โมเดลที่ดีที่สุด 12 อันดับแรก: การจัดอันดับคุณภาพเครื่องลับใบมีด | +รีวิว
บทสรุป
ก่อนซื้อเครื่องลับคมแบบกล ให้พิจารณาว่ามีดใดจะลับให้คมได้บ่อยเพียงใดและภายใต้เงื่อนไขใด สำหรับใช้ในบ้าน อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดที่มีสารกัดกร่อนประเภทเดียวเหมาะสม โดยไม่ต้องใช้ใบมีดฟันปลาและกรรไกรยืด
ในกิจกรรมกึ่งอาชีพ ควรใช้รุ่นอยู่กับที่ที่มีร่องหลายร่อง เม็ดขัดเคลือบเพชรและฐานกันลื่น คุณภาพและความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์ลับคมขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและต้นทุนของอุปกรณ์โดยตรง
อ่าน: เครื่องทำน้ำอุ่นเก็บที่ดีที่สุด | TOP-15 คะแนน + คำวิจารณ์
และฉันใช้มีดคัตเตอร์ sititek ในครัวมาหลายปีแล้วและพอใจกับงานของมันมาก ดังนั้น เรตติ้งจึงเป็นสิ่งที่ดี แต่ในหลากหลายรุ่นและผู้ผลิต เป็นการยากที่จะเลือกรุ่นที่เหมาะสม