เทคนิคลับมีดที่ถูกต้องด้วยหินลับมีด [LIFE HACK]

2481 มุมมอง 0

ในระหว่างการดำเนินการ พื้นผิวการทำงานของมีดจะใช้ไม่ได้ กล่าวอีกนัยหนึ่งมีดทื่อ มีหลายวิธีในการลับมีด: ใช้เครื่องลับมีดพิเศษ มูซัต และในบางกรณีก็ใช้มีดอื่น วิธีการทั้งหมดเหล่านี้ พูดง่ายๆ ว่าผิด
เครื่องลับมีดอย่างรวดเร็วจนใช้ไม่ได้และไม่สามารถใช้งานได้นานหากไม่มีการเปลี่ยน Musat ไม่ได้ใช้สำหรับลับมีด แต่สำหรับการเจียรขั้นสุดท้าย การลับมีดด้วยมีดอื่นโดยทั่วไปสามารถปิดใช้งานเครื่องมือได้ตลอดไป ดังนั้นเครื่องมือที่แท้จริงเพียงอย่างเดียวในการลับมีดก็คือหินลับมีด
บทความกล่าวถึงวิธีการลับมีดทำครัวด้วยตนเองโดยใช้หินชนิดพิเศษ เทคโนโลยีของการลับคมและขัดใบมีดได้รับการพิจารณา เช่นเดียวกับข้อผิดพลาดทั่วไปที่เกิดขึ้นในกระบวนการ

เนื้อหา:

หินลับมีดคืออะไร?

อ่าน: วิธีทำลานบ้านในประเทศด้วยมือของคุณเอง: ตัวเลือกการออกแบบการตกแต่งและการจัดวางที่หลากหลาย (85+ ไอเดียภาพถ่ายและวิดีโอ)

หินลับมีดคืออะไร?

ลักษณะของหินบด

หินลับมีสองด้าน - อันหนึ่งหยาบอีกอันหนึ่งเรียบ

หินใช้สำหรับลับมีด ใบมีดของมันมีรูปร่างในอุดมคติในรูปแบบของตัวอักษร V อยู่ในสถานะนี้ที่มีดจะตัดได้ดี

ใบมีดทื่อ (ซ้าย) และลับให้คม (ขวา)

ใช้มีดทื่อๆ ปาด ใบมีดที่โค้งมนจะยากมาก

หินลับมีดมีสองประเภท - อินเดียม (ซ้าย) และคริสตัล (ขวา)

หินอินเดียมแข็งกว่าและด้านสีน้ำตาลเรียบกว่าและจำเป็นต้องทาน้ำมัน ในกรณีนี้ กระบวนการจะสกปรกเกินไป ใช้หินที่ไม่ต้องใช้น้ำมันในการลับคมได้ง่ายกว่า

ปฏิบัติการ #1 การเตรียมการลับคม

ขั้นแรก ควรวางหินไว้บนพื้นผิวรีเทนเนอร์

หินหยาบใช้ทำคมตัด นี่เป็นกระบวนการที่รวดเร็วและไม่ต้องใช้น้ำมัน

สลักเป็นกระดานธรรมดาที่ตอกตะปูขนาดเล็ก 6 อันเพื่อยึดหินให้แน่น

ลักษณะของสลัก

บอร์ดดังกล่าวจะสะดวกเป็นพิเศษเมื่อทำงานในโต๊ะทำงานเนื่องจากสามารถแก้ไขได้ง่ายในคีมจับ

แอ็คชั่น #2 ลับคมหยาบ

ขั้นแรกให้มีดอยู่ในตำแหน่งเพื่อให้หินอยู่ใกล้กับที่จับมากขึ้น

หลังจากที่หินได้รับการแก้ไขแล้วให้เริ่มลับคม

ตำแหน่งของมีดที่ปลายทางเดินผ่านหิน

ต่อไป คุณควรวาดมีดบนหินเพื่อให้เมื่อสิ้นสุดการเคลื่อนไหว ส่วนบนของมีดจะอยู่อีกด้านหนึ่งของหิน ในกรณีนี้ คุณต้องแน่ใจว่าพื้นผิวทั้งหมดของมีดผ่านพื้นผิวของหิน

ตำแหน่งมีดที่จุดเริ่มต้นของการผ่านถัดไป

ถัดไปทำผ่านอีกด้านหนึ่งของมีด ในกรณีนี้ การเคลื่อนไหวจะดำเนินการที่อีกด้านหนึ่งของหิน

ตำแหน่งมีดที่ส่วนท้ายของการผ่านที่สอง

มีดเคลื่อนที่ไปในทิศทางตรงกันข้าม และจำเป็นอีกครั้งที่เมื่อสิ้นสุดการเคลื่อนไหว ปลายมีดจะอยู่ที่ปลายหิน

จำเป็นต้องเปลี่ยนพื้นผิวของมีดในแต่ละรอบที่ตามมา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้จุดศูนย์กลางของมุมเอียงของใบมีดเคลื่อนที่ ลับมีดดังนี้ มีดด้านหนึ่ง 3 ครั้ง และอีกด้านหนึ่ง 3 ครั้ง สิ่งนี้ไม่ถูกต้อง เนื่องจากการเคลื่อนไหวของมือออกจากตัวเองนั้นยากกว่าการเข้าหาตัวเองเสมอ ผลของการกระทำดังกล่าวจะเป็นการเลื่อนตรงกลางใบมีด

หลังจากการลับคมหยาบหลายรอบ (ประมาณ 10 รอบในแต่ละทิศทาง) ใบมีดจะคมอีกครั้งและลับให้คมขึ้นอย่างสม่ำเสมอ

Action #3 การลับคมแบบละเอียด

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้พลิกหินโดยให้ด้านที่เรียบกว่าหงายขึ้น

หลังจากการลับคมแบบหยาบเสร็จสิ้นแล้ว

การลับคมแบบละเอียดโดยพื้นฐานแล้วไม่ต่างจากการหยาบ

หลักการทำงานเหมือนกัน - สลับกันในแต่ละด้านมีทางเดินไปตามหิน

ในกรณีนี้ กระบวนการจะค่อนข้างเร็ว เนื่องจากในกรณีนี้จะขจัดความผิดปกติเท่านั้น เราสามารถพูดได้ว่าการทำงานกับพื้นผิวที่เรียบเนียนของหินเป็นการขัดเงา

ในกระบวนการลับคมและขัดเงา คำถามมักเกิดขึ้น: ใช้มุมไหน? ทุกอย่างง่ายที่นี่ - มุมการลับควรเท่ากับมุมที่เนยถูกตัดด้วยมีดโดยประมาณนั่นคือภายใน 10-30 °