ฟักทอง ถือว่าเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการในแง่ของปริมาณวิตามินและแร่ธาตุ
แต่ในฤดูหนาวคุณจะไม่พบมันบนชั้นวางของในร้าน ดังนั้นหลังการเก็บเกี่ยว ชาวเมืองในฤดูร้อนจำนวนมากต้องเผชิญกับคำถามว่าจะเก็บฟักทองไว้ที่บ้านอย่างไรและเท่าไหร่เพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของมันให้นานที่สุด
ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายที่จะทำ
เนื้อหา:
อ่าน: น้ำฟักทองแสนอร่อย: ประโยชน์และวิธีทำที่บ้านคืออะไร? (รูปภาพ & วีดีโอ) +รีวิว
การเก็บเกี่ยวและเตรียมวางเพื่อเก็บรักษาระยะยาว
การรับประกันในระยะยาวของการรักษารสชาติและคุณภาพทางการค้าของฟักทองสดเป็นการเก็บเกี่ยวที่ดี
เวลาที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและปัจจัยอื่นๆ อีกหลายประการ แนวทางหลักสำหรับการเริ่มต้นคือก้านฟักทองแห้ง: เปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็นสีเทา โดยปกติผักจะสุกในปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม
เพื่อให้ผักคงคุณสมบัติดั้งเดิมไว้ได้นานที่สุดจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเมื่อเก็บเกี่ยว:
- พวกเขาเอาผักออกจากสวนโดยพยายามอย่าให้ก้านเสียหายเพื่อให้มันยังคงอยู่ที่เดิม เหตุใดผลจึงค่อย ๆ ยกผลขึ้นเพื่อลดความตึงของยอดแล้วตัดหางทิ้งให้เหลือประมาณ 4-5 ซม.
- การเก็บเกี่ยวจะทำในสภาพอากาศที่แห้งและมีแดดเพื่อให้ฟักทองแห้งสนิท ผลไม้ดิบที่เก็บไว้เริ่มเน่าและขึ้นราอย่างรวดเร็วทำให้พืชผลแข็งแรง เป็นผลให้ในหนึ่งเดือนคุณสามารถสูญเสียฟักทองทั้งหมด
- หากถึงเวลาเก็บฟักทองแล้วและข้างนอกฝนตกตลอดเวลา ผลไม้ที่นำออกมาควรตากให้แห้งสนิทก่อนเก็บเข้าที่ พวกเขาถูกวางไว้ในห้องที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวกและทิ้งไว้ 10 วัน จากนั้นจึงจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองไว้จนถึงปีหน้า
- ถ้าเป็นไปได้ แนะนำให้เช็ดผักแต่ละชนิดด้วยเศษผ้าแห้ง แล้วตรวจดูว่ามีเศษ เน่า และราหรือไม่ อนุญาตให้ตรวจสอบและคัดแยกตัวอย่างอย่างระมัดระวังสำหรับการประมวลผลหรือพยายามกินโดยเร็วที่สุด ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บของพืชผลทั้งหมด
การเก็บเกี่ยวฟักทอง
อ่าน: พริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาว: 3 วิธีในการจัดเก็บผู้ถือบันทึกวิตามินและ 5 สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับช่องว่าง พันธุ์ที่เหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บระยะยาว
สำหรับการจัดเก็บ ให้เลือกผลไม้ที่แข็งแรงและไม่เสียหาย
ชาวสวนตัวยงรู้ว่าควรปลูกฟักทองพันธุ์ใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ส่วนใหญ่เลือกตัวแทนที่สุกช้า
มีหลายสายพันธุ์ที่ประสบความสำเร็จในฤดูหนาวที่บ้าน:
- Zhdana
- ยานินา
- Slavuta
- Polyanin
- Arbatskaya
ฤดูหนาวทั้งหมดอย่างสมบูรณ์และรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้
อ่าน: โครงการบ้านในชนบท 6-10 เอเคอร์: 120 รูปคำอธิบายและข้อกำหนด | ไอเดียที่น่าสนใจที่สุด
สภาพการจัดเก็บที่เหมาะสมที่สุด
วิธีเก็บฟักทอง
หลังจากเก็บเกี่ยวฟักทองและเตรียมเก็บสำหรับฤดูหนาวแล้ว ควรเลือกสถานที่ที่เหมาะสมที่สุด ขึ้นอยู่กับรูปแบบที่เก็บผลไม้ - ทั้งหมดหรือหั่นบาง ๆ
บ้านส่วนตัวไม่มีปัญหาเพราะห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ โดยที่เงื่อนไขตรงตามข้อกำหนด - ความเย็น ความแห้ง และความมืด เป็นที่ยอมรับในการจัดเก็บฟักทองในตู้กับข้าวที่เย็น
อุณหภูมิที่เก็บฟักทองเป็นเวลานานขึ้นอยู่กับความหลากหลายและแตกต่างกันไประหว่าง 5-15 องศา อย่างไรก็ตาม บางพันธุ์รู้สึกดีในอพาร์ตเมนต์ ห้องชื้นหรือห้องที่แช่แข็งในฤดูหนาวไม่เหมาะสำหรับเก็บฟักทองอย่างแน่นอน ความชื้นไม่ควรเกิน 70%
อ่าน: มะนาว: คำอธิบาย, ดูแล, เติบโตจากหินที่บ้าน, สูตรสำหรับน้ำวิตามินและน้ำมะนาว (ภาพถ่าย & วีดีโอ) + คำวิจารณ์ การเก็บฟักทองในห้องใต้ดิน
ในห้องใต้ดินที่ดี ฟักทองยังคงรสชาติและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยตลอดฤดูหนาว
ในห้องใต้ดินจะสะดวกที่สุดที่จะเก็บฟักทองที่โตเป็นลูกใหญ่ ก่อนลดผักลงในห้องใต้ดิน จำเป็นต้องเตรียมผักเพื่อสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวย:
- พวกเขาทำความสะอาดที่เก็บจากขยะและพืชผลที่เหลือจากปีที่แล้ว (อาหารกระป๋องสามารถทิ้งไว้เพียงลำพังได้)
- ระบายอากาศอย่างทั่วถึงเพื่อไม่ให้มีร่องรอยของอับชื้นและชื้น
- ชั้นวางและชั้นวางแบบแห้ง
- จัดให้มีการระบายอากาศหากไม่มี
- การฆ่าเชื้อจะดำเนินการโดยใช้ระเบิดควันกำมะถันหรือโดยการบำบัดทุกพื้นผิวด้วยมะนาว
- ชั้นวางปูด้วยกระดาษหรือฟาง
การเก็บฟักทองในห้องใต้ดิน
เมื่อกิจกรรมเบื้องต้นทั้งหมดเสร็จสิ้นคุณสามารถดำเนินการวางผลไม้ได้ ในการจัดเก็บผักทั้งหมดควรมีเปลือกแข็งโดยไม่มีข้อบกพร่อง: รอยบุบ รอยขีดข่วนและมันฝรั่งทอด
พวกเขาถูกวางไว้บนนั่งร้านไม้เพื่อไม่ให้สัมผัส เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะทิ้งลงในกองหรือพับเหมือนปิรามิด กองฟักทองอย่างสะดวกเพื่อให้ก้านเงยหน้าขึ้น หากมีผลไม้น้อยควรห่อด้วยกระดาษหรือพลาสติก
ในฤดูหนาวคุณต้องดูที่เก็บและตรวจสอบรูปร่างของผลไม้เป็นระยะ เมื่อตรวจพบสิ่งที่เน่าเสีย จะถูกลบออกจากองค์ประกอบทั่วไปทันที และฟาง (กระดาษ) ที่วางจะเปลี่ยนไป เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการควบแน่นบนฟักทอง (ซึ่งมักจะนำไปสู่การเน่าเปื่อยของสต็อกผัก) คุณต้องใส่ปูนขาวในห้องใต้ดินซึ่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการต่อต้านความชื้นส่วนเกินในอากาศ และฟักทองก็ต้องการการออกอากาศเป็นระยะ
อ่าน: ระเบียงติดกับบ้าน - ขยายพื้นที่ใช้สอย: โครงการ, เคล็ดลับในการสร้างมือของคุณเอง (200 แนวคิดเกี่ยวกับภาพถ่ายต้นฉบับ)
วิธีเก็บฟักทองไว้ในอพาร์ตเมนต์
ฟักทองต้องเก็บไว้ไม่ให้โดนแสง
มีหลายวิธีในการจัดเก็บฟักทองในบ้าน แต่ละคนมีดีในทางของตัวเอง แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน
ที่ระเบียง
ฟักทองไม่เพียงแต่เก็บไว้บนระเบียงเท่านั้นแต่ยังปลูกได้ด้วย
รับประกันการเก็บรักษาแตงในระยะยาวบนระเบียงหรือชานที่มีฉนวนภายใต้เงื่อนไขบางประการ:
- อุณหภูมิ - ในช่วง 5-15 องศา
- มีการป้องกันจากความเย็นและแสงแดดโดยตรง (ใช้วัสดุปิดบังระบายอากาศและบังแสง)
- ตำแหน่งของผลไม้ที่ห่างจากกันเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีการสัมผัสระหว่างด้านข้าง
แนะนำให้วางผักในลังไม้แทนที่จะวางลงบนพื้นโดยตรง (ไม่ว่าจะปิดบังด้วยอะไรก็ตาม) คุณสามารถวางกระดาษ กระดาน หรือไม้อัดได้
ในช่วงฤดูหนาว อย่าลืมตรวจสอบเสบียงฟักทองที่ระเบียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุณหภูมิภายนอกลดลงต่ำกว่าศูนย์ เป็นสิ่งสำคัญที่ผลไม้ต้องไม่หยุดเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าหนา ยังมีโอกาสสูงที่จะเน่าเปื่อยเนื่องจากอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
ภายในอพาร์ตเมนต์
หากไม่สามารถเอาฟักทองไปที่ระเบียง (ชาน) คุณจะต้องหาที่เย็นในอพาร์ตเมนต์
ควรมีอากาศถ่ายเทที่ดีและไม่โดนแสงแดด สถานที่ที่เหมาะคือตู้กับข้าว ผลไม้พับเก็บในระยะ 2-3 ซม.
เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแห้ง คุณต้องระบายอากาศในห้องอย่างเป็นระบบและรักษาความชื้นให้อยู่ในห้อง (ติดตั้งเครื่องเพิ่มความชื้น)
ชาวเมืองจำนวนมากชอบวางฟักทองไว้ใต้เตียงหรือเก็บไว้ในครัว นี่เป็นความผิดโดยพื้นฐานแม้ว่าบางสายพันธุ์จะทนต่อสภาพดังกล่าวได้ค่อนข้างดี
อ่าน: ฟักทอง: คำอธิบายของ 30 พันธุ์ที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย ประเภทการจำแนก วิธีเก็บฟักทองหั่นเต๋า
ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้
วิธีการบันทึกฟักทองทั้งหมดได้รับการพิจารณา ตอนนี้มันก็คุ้มค่าที่จะแยกแยะตัวเลือกการจัดเก็บสำหรับอันที่ตัดแล้ว ในกรณีนี้จะมีตู้เย็นพร้อมช่องแช่แข็ง นี่เป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับชาวเมืองหากผลิตภัณฑ์จำนวนมากและผลไม้ทั้งหมดมีผลขนาดใหญ่ แม้ว่าจะมีพื้นที่เพียงพอบนชั้นวางตู้เย็นสำหรับฟักทองลูกเล็กๆ
ฟักทองส่วนเกินที่เหลืออยู่ระหว่างการปรุงอาหารควรหั่นเป็นชิ้น เช่นเดียวกันกับตัวอย่างที่ถูกปฏิเสธระหว่างการคัดแยกพืชผลในฤดูใบไม้ร่วงหรือระหว่างการเก็บรักษาในฤดูหนาว จำเป็นต้องห่อส่วนที่ตัดด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ลงใน ตู้เย็น. ที่นั่นจะยังสดอยู่สองสัปดาห์ หากคุณบรรจุในกระดาษฟอยล์ อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งเดือน
ฟักทองหั่นและห่อเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
คุณสามารถขยายการจัดเก็บฟักทองสับด้วยช่องแช่แข็ง. วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดเวลาในอนาคตในการปรุงอาหาร เนื่องจากผักที่เตรียมไว้แล้ว (ปอกเปลือก เมล็ด และหั่น) - เหลือเพียงแค่ละลายน้ำแข็งเท่านั้น
วิธีการแช่แข็งฟักทอง:
- แกะเปลือกผลไม้ ลอกเนื้อหิน แล่ด้วยมีดหรือใช้ที่ขูด
- ต้องวางชิ้นส่วนหรือมวลขูดในภาชนะบรรจุอาหารหรือถุงพิเศษเพื่อแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือต้องปิดให้สนิทเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปข้างใน
- สแต็คแพ็คเกจ (ถาด) ในห้องที่ด้านบนของกันและกันซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่
ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ ผลิตภัณฑ์จะอยู่ได้นานถึงหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น
อ่าน: วิธีทำกระถางดอกไม้ด้วยมือของคุณเอง: กลางแจ้ง, ในร่ม, แขวน | แผนภูมิทีละขั้นตอน (120+ แนวคิดและวิดีโอต้นฉบับ) วิธีการจัดเก็บทางเลือก
ฟักทองหวาน - ดีต่อสุขภาพและอร่อย!
นอกจากตัวเลือกการจัดเก็บฟักทองในฤดูหนาวมาตรฐานแล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ - ไม่มีประสิทธิภาพน้อย นี่คือการทำให้แห้ง การทำให้แห้ง การดอง และยังได้ขนมที่อร่อยและหอมกรุ่นจากฟักทอง - แยม, มันบด, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่และ น้ำผลไม้.
การอบแห้ง
ฟักทองตากแห้งไม่เสียรสชาติดั้งเดิม
ข้อดีของวิธีนี้คือ ว่าผักแห้งแทบไม่เปลี่ยนรสชาติ แต่มีขนาดเล็กลง จึงไม่กินเนื้อที่มากนัก ทำอาหาร ผลไม้แห้ง สามารถอยู่ในเตาอบหรือ เครื่องเป่าไฟฟ้า ที่อุณหภูมิ 55-60 องศาเซลเซียส
ลำดับของการกระทำที่จะปฏิบัติตาม:
- ควรล้างผลไม้ที่สุกและมีสุขภาพดีก่อน จากนั้นจึงปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
- จุ่มพวกเขาสองสามนาทีในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยเพื่อให้สีส้มสดใส
- ตัดฟักทองวางอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 60 ° C เวลาในการถือครอง - ประมาณ 6 ชั่วโมง
- จากนั้นพวกเขาก็เพิ่มเป็น 75 ᵒС และรออีกสองสามชั่วโมง
ฟักทองอบแห้ง
ผลไม้แห้งสำเร็จรูปได้รับอนุญาตให้เย็นและบรรจุในกล่องกระดาษแข็งหรือขวดแก้ว หากแห้งสนิทจะเก็บไว้ได้ประมาณ 12 เดือนโดยไม่มีปัญหา
ไม่ควรทิ้งเมล็ดที่นำมาจากผลไม้ เพราะมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ทางที่ดีควรทำให้แห้ง ใส่ในภาชนะพลาสติกและใส่แบตเตอรี่ จึงทำให้แห้งตามธรรมชาติในเวลาเพียง 2-3 วัน หลังจากนั้นก็สามารถใช้งานได้ บางคนชอบที่จะทอดมัน แต่หลังจากนั้นพวกเขาก็สูญเสียคุณสมบัติอันมีค่าไปบางส่วน
เกลือ
ฟักทองดองเป็นอาหารว่างฤดูหนาวที่ดี
ในการดองฟักทองสด 5 กก. คุณจะต้องใช้เกลือแกง 1.5 กก. การหมักจะดำเนินการดังนี้:
- โถแก้วผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
- ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างในน้ำเย็น เปลือกถูกตัดและนำเมล็ดออก จากนั้นเยื่อกระดาษจะถูกตัดเป็นชิ้นขนาดตามอำเภอใจ
- พับชิ้นที่หั่นแล้วลงในขวดที่เตรียมไว้และทำให้แห้ง จากนั้นเทน้ำเกลือลงไป คุณสามารถโรยเกลือแห้งไว้ด้านบน
- ปิดฝาสุญญากาศและเก็บช่องว่างในที่มืดสำหรับจัดเก็บ
อาหารกระป๋องดังกล่าวจะไม่ทำให้เสียตลอดฤดูหนาวแม้ว่าจะอยู่ในสภาพห้องก็ตาม
ผลไม้หวาน
ฟักทองหวานจะโปรดแม้กระทั่งฟันหวานที่เลือกสรรมากที่สุด
อีกทางหนึ่งออกจากสถานการณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการเก็บเกี่ยวฟักทองจำนวนมาก - นี่คือการเตรียมผลไม้หวาน ต่อมาสามารถเพิ่มลงในขนมอบต่างๆ หรือใช้เป็นเครื่องประดับสำหรับทำขนม
สูตรอาหาร:
- ผลไม้ล้างและเตรียมตามนั้น
- เนื้อที่เหลือจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต่อไปพวกเขาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งจะต้องใช้น้ำ 200 มล. น้ำตาลทราย 1.3 กก. และน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งลูก คุณสามารถเพิ่มอบเชย (1 แท่ง)
- เทชิ้นฟักทองด้วยน้ำเชื่อมแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดพวกเขาจะต้มเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นปิดและทิ้งไว้อย่างน้อยห้าชั่วโมง
- หลังจากเวลาที่กำหนด ฟักทองจะต้มอีกครั้ง แล้วต้องเก็บไว้จนถึงเช้า
- วันรุ่งขึ้น ก้อนฟักทองจะถูกกรองผ่านกระชอน เมื่อน้ำเชื่อมหมดให้โรยด้วยน้ำตาล
เมื่อทำกิจกรรมเตรียมการเสร็จแล้ว คุณสามารถเริ่มทำให้ช่องว่างแห้งได้ ตามมาตรฐาน จะทำกลางแจ้ง ในเตาอบหรืออุปกรณ์ทำให้แห้งแบบพิเศษ
ในกรณีแรก วางชิ้นขนมบนกระดาษที่มีการระบายอากาศที่ดีและไม่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง หลังจากผ่านไป 2 วัน เลย์เอาต์จะถูกกวนและปล่อยให้แห้งอีกครู่หนึ่ง จากนั้นพวกเขาก็เปลี่ยนตำแหน่ง - ถ่ายโอนภายใต้ดวงอาทิตย์และทิ้งไว้อีก 2 วัน โดยปกติขั้นตอนทั้งหมดจะเสร็จสิ้นภายใน 7-8 วัน
ในเตาอบจะได้ผลไม้หวานเร็วขึ้น กระจายเป็นชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 85 ᵒС ผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำออกมาผึ่งให้เย็น จากนั้นการจัดการจะทำซ้ำ แต่อยู่ที่ 70 ᵒС
ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า การอบแห้งชิ้นฟักทองจะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ขั้นแรกให้ตั้งอุณหภูมิสูงสุดที่เป็นไปได้ ทันทีที่ผลิตภัณฑ์เริ่มแห้ง ให้ลดระดับลงเหลือ 65 และดำเนินการอบแห้งต่อจนสุก
วิธีทำขนมฟักทองแสนอร่อยในเครื่องอบไฟฟ้ามีอยู่ในวิดีโอคลิป:
วิดีโอ: ขนมฟักทองและกล้วย
ลูกอมจากฟักทองและกล้วย
วิธีเก็บฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: บนระเบียง, ภายในอพาร์ทเมนต์, วิธีการจัดเก็บแบบอื่น | (ภาพถ่ายและวิดีโอ)
ฝักทองปั่น
ฟักทองบดไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพ
น้ำซุปข้นหรือคาเวียร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนั้นมาจากฟักทอง (เพราะใครๆ ก็เรียกมันว่าสะดวกกว่า) เทคโนโลยีการทำอาหาร:
- ล้างฟักทองและแอปเปิ้ล ปอกเปลือกออกจากเปลือกนอกและเมล็ด
- ผักและผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบิดในเครื่องปั่น หั่นเป็นชิ้นเพื่อความสะดวก
- ควรเติมน้ำตาลลงในมวลขูดในอัตรา 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.สำหรับน้ำซุปข้นแอปเปิ้ลฟักทอง 1.5 กก.
- ส่วนผสมผักและผลไม้นี้ควรลวกด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองชั่วโมง
- ก่อนปิดเครื่อง ใส่ 1 ช้อนชา กรดมะนาว
วางมันฝรั่งบดทันทีในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีด
หากคุณปรุงผักคาเวียร์มะเขือเทศและแครอท 1 กิโลกรัม (500 กรัม) จะถูกเติมลงในฟักทองในปริมาณเท่ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบวบ (เพื่อลิ้มรส) เติมเกลือแทนน้ำตาล (4 ช้อนโต๊ะ)
อ่าน: วิธีทำบ้านเด็กด้วยมือของคุณเอง: จากไม้และวัสดุอื่น ๆ ภาพวาดมิติ | (80 ไอเดียภาพถ่ายและวิดีโอ) ข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด
การไม่ปฏิบัติตามกฎมาตรฐานเมื่อเก็บเกี่ยวจะทำให้ตายก่อนกำหนด
ข้อผิดพลาดทั่วไปของชาวสวนที่นำไปสู่ความเสียหายก่อนวัยอันควรต่อพืชผลและรบกวนกระบวนการเก็บเกี่ยว:
- พวกเขาเริ่มเก็บเกี่ยวผลไม้ล่วงหน้าโดยไม่ต้องรอให้สุกเต็มที่
- ผักจะถูกเก็บไว้ในการจัดเก็บทันทีหลังจากตัดซึ่งจะเริ่มเน่าและขึ้นราในหนึ่งสัปดาห์
- กระจายผลไม้บนคอนกรีตเปล่า (จำเป็นต้องวางหญ้าแห้งหรือขี้เลื่อย)
- ผักไม่เรียงตามขนาดก่อนวาง (ผักใหญ่ต้องพับแยกจากเล็ก)
ฟักทอง
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
- ก่อนหยุดเก็บฟักทองประมาณ 10-12 วัน รดน้ำ
- ผลไม้ที่เก็บมาต้องทิ้งไว้ให้แห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน
- หากพบความเสียหายทางกลบนพื้นผิวของผักก็ควรรักษาด้วยสารละลายแมงกานีสหรือสีเขียวสดใส (วิธีนี้สามารถป้องกันการพัฒนาของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคภายในผลไม้)
ฟักทองไม่ใช่ผักที่แปลกมาก ทั้งในการเพาะปลูกและในการเก็บรักษา หากคุณทำตามกฎ คุณจะสามารถรักษามันให้อยู่ในสภาพเดิมได้จนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป ให้รางวัลกับตัวเองและคนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดฤดูหนาว
นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเป็นช่วงที่ร่างกายขาดวิตามินโดยเฉพาะ และเนื่องจากคุณสามารถปรุงอาหารและของหวานจากฟักทองได้มากมาย วิธีนี้จะช่วยกระจายอาหารในแต่ละวันของคุณได้อย่างมาก
คุณสามารถเรียนรู้เคล็ดลับบางอย่างในการเก็บเกี่ยวฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้จากวิดีโอ:
วิดีโอ: ที่เก็บฟักทอง
ที่เก็บฟักทอง
วิธีเก็บฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน: บนระเบียง, ภายในอพาร์ทเมนต์, วิธีการจัดเก็บแบบอื่น | (ภาพถ่ายและวิดีโอ)
