ไวน์โฮมเมดจากแยม: 7 สูตรง่ายๆ สำหรับทุกคน

ไวน์แยมโฮมเมด

ทุกปี แม่บ้านประหยัดทุกคนอาจมีของเก่าที่ยังไม่ได้กิน ช่องว่างหวานก็คือแยม ไม่ต้องกังวลและคิดว่าจะวางที่ไหนเพราะหมักได้และต้องทิ้ง ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับไวน์โฮมเมดจากแยม คุณจึงใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่เหลือให้เป็นประโยชน์ได้

Berry Kalina Red: และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม 10 สูตรพื้นบ้าน อ่าน: Berry Kalina Red: และคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม 10 สูตรพื้นบ้าน | (รูปภาพ & วีดีโอ) +รีวิว

จำเป็นต้องรู้

ไวน์

ไวน์

ไวน์โฮมเมดเป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวานอมเปรี้ยวและมีความแรง 10-14% เพื่อเพิ่มความแข็งแรงคุณสามารถเพิ่มแอลกอฮอล์ได้ แต่เครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ถือว่าเป็นไวน์อีกต่อไป

จำเป็นต้องเลือกและเตรียมภาชนะอย่างรับผิดชอบ ควรทำด้วยแก้วหรือวัสดุที่ไม่เกิดออกซิไดซ์ (เครื่องเคลือบหรือสแตนเลส) ไม่แนะนำให้ปรุงไวน์ในภาชนะพลาสติกเพราะ สารนี้เมื่อทำปฏิกิริยากับแอลกอฮอล์อาจทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเสียรสชาติ

การปลอดเชื้อของภาชนะบรรจุเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นในทุกขั้นตอน ทุกอย่างได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ

สามารถใช้การเตรียมหวานแม้หมักจากผลไม้เล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือไม่มีรา ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการทำเครื่องดื่มไวน์

ไวน์จากแยม

ไวน์จากแยม

ส่วนผสมทั้งหมดผสมกับวัตถุไม้เท่านั้น การสัมผัสไวน์กับโลหะเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้

เพื่อไม่ให้กระทบต่อความปลอดภัยของไวน์ที่ปรุงเสร็จแล้ว ไม่ควรเติมน้ำตาลทรายเมื่อบรรจุขวด ถ้าจำเป็นให้เติมความหวานให้กับเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้วเติมน้ำตาลทันทีก่อนใช้

ยีสต์ที่ใช้อบไม่เหมาะสำหรับทำไวน์ เราต้องการยีสต์ชนิดพิเศษที่เรียกว่าไวน์ พวกเขาสามารถแปรรูปน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์รวมทั้งรักษากลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเครื่องดื่ม สามารถซื้อสำเร็จรูปได้ พวกเขาเรียกว่าวัฒนธรรม หรือทำยีสต์ป่าของคุณเอง

ด้านล่างนี้เสนอให้พิจารณาวิธีที่คุณสามารถทำยีสต์และไวน์ได้อย่างอิสระ

แอปเปิ้ลเปล่าสำหรับฤดูหนาว - สูตร, หลากหลายรูปแบบ: แอปเปิ้ลดอง, แยม, แยม, แยม, น้ำซุปข้นและผลไม้แช่อิ่ม อ่าน: แอปเปิ้ลเปล่าสำหรับฤดูหนาว - สูตร, หลากหลายรูปแบบ: แอปเปิ้ลดอง, แยม, แยม, แยม, น้ำซุปข้นและผลไม้แช่อิ่ม

เชื้อ

ยีสต์ป่าในรูปดอกสีขาว

ยีสต์ป่าในรูปดอกสีขาว

1

ผิวของผลไม้เบอร์รี่เกือบทั้งหมดเป็นที่อยู่อาศัยของยีสต์ป่า

แต่มีประเภทที่เหมาะสมที่สุด:

เก็บวัตถุดิบช่วงเช้าและเย็น อากาศควรจะสงบและแห้ง (อย่างน้อยหนึ่งวันหลังฝนตก) ผลไม้ถูกคัดมาอย่างดี ไม่เน่า ไม่ดำ และไม่มีรา หากนำลูกเกดเป็นวัตถุดิบจะดีกว่าที่จะซื้อพันธุ์ต่าง ๆ พร้อมกันในร้านค้าหลายแห่ง ลูกเกดอาจไม่เหมาะทั้งหมดเพราะ มักใช้สารเคมีในการเก็บรักษา ซึ่งฆ่าเชื้อยีสต์ได้

คุณยังต้องการน้ำ (สะอาด ไม่ใส่คลอรีน) น้ำตาลทราย และภาชนะลิตร

ไวน์แยมโฮมเมด

ไวน์แยมโฮมเมด

การทำอาหาร:

  • ภาชนะผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
  • ผลไม้ที่ไม่ได้ล้าง 0.1 กก. เทลงในภาชนะที่นวดแล้ว
  • เทน้ำ 0.6 ลิตร (20-350C)
  • เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซาฮาร่า ทุกอย่างปะปนกันไป
  • ภาชนะถูกคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วย้ายไปยังห้องมืด ยีสต์ต้องใช้เวลา 3-4 วันในการเปิดใช้งาน
  • แป้งถือว่าพร้อมทันทีที่มีฟองฟู่และมีกลิ่นเปรี้ยว สามารถเก็บได้นานถึง 10 วันเพื่อป้องกันการเปรี้ยวมีการติดตั้งถุงมือที่มีนิ้วเจาะบนขวด

แป้งสาลีจะไม่ถูกกรองหากเติมลงในน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ คุณต้องเครียดเมื่อผสมกับน้ำผลไม้บริสุทธิ์เพราะ ส่วนหนาใช้ที่นี่ไม่ได้

หากผลไม้ถูกแปรรูปหรือปนเปื้อนด้วยบางสิ่ง สตาร์ทเตอร์อาจไม่หมักและกลายเป็นรา คุณต้องทิ้งทุกอย่างแล้วเริ่มต้นใหม่
เชื้อ

เชื้อ

2

ในที่ที่มีเครื่องดื่มไวน์หมักโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เตรียมด้วยยีสต์วัฒนธรรมใช้วิธีต่อไปนี้:

  • โถครึ่งลิตร
  • เก็บชั้นผิวของเครื่องดื่มหมัก (30-50 มล.) ในภาชนะ
  • เพิ่ม 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและน้ำบริสุทธิ์ 350 มล. ทุกอย่างปะปนกันไป
  • ภาชนะคลุมด้วยผ้าสะอาดและทำความสะอาดในห้องอุ่นที่มืดเป็นเวลา 3-4 วัน
  • สตาร์ทเตอร์ถูกกรองและพร้อมใช้งาน เก็บในตู้เย็นในภาชนะสุญญากาศได้นานถึง 3 สัปดาห์

เค้กที่เหลือจากสตาร์ทเตอร์สามารถนำกลับมาใช้ใหม่กับยีสต์ชุดใหม่ได้ ในการทำเช่นนี้เทน้ำเชื่อมหวาน (สัดส่วนเท่ากัน) กระบวนการนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก
ตะกอนไวน์ยังมีเชื้อรา

ตะกอนไวน์ยังมีเชื้อรา

3

เชื้อราที่จำเป็นยังพบได้ในตะกอนไวน์

ตามวิธีการเตรียมนี้ จะได้ไวน์ยีสต์ในรูปแบบแห้ง สามารถเก็บไว้ได้นาน

การทำอาหาร:

  • ตะกอนไวน์จะกระจายไปทั่วภาชนะตื้นในชั้นบาง ๆ และแห้ง สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อได้รับความร้อนสูงกว่า 350C เชื้อราจะตาย
  • เก็บผงแห้งไว้ในถุง (กระดาษ โพลีเอทิลีน) และเก็บไว้ในที่แห้ง อายุการเก็บรักษา - 2 ปี

วิธีเปิดใช้งานยีสต์แห้ง:

  • ใช้ 1/3 ช้อนชา ผงและเทลงในภาชนะ
  • เทน้ำ 0.3 ลิตรที่อุณหภูมิห้องและเติม 2 ช้อนชา ซาฮาร่า ใส่ผลไม้แห้ง 2 ผล (อินทผาลัม ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง) นึ่งในน้ำเดือด จะเพิ่มสารอาหารของแป้งเปรี้ยว
  • มีการติดตั้งซีลน้ำบนภาชนะ Sourdough จะถูกลบออกสำหรับการหมัก
  • การปรากฏตัวของโฟมบ่งบอกถึงความพร้อมของยีสต์

ทำขนมปังโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง: 10 สูตรอร่อย (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว อ่าน: ทำขนมปังโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง: 10 สูตรอร่อย (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว

การฝึกอบรม

ธนาคารที่มีตราประทับน้ำ

ธนาคารที่มีตราประทับน้ำ

ก่อนดำเนินการผลิตเครื่องดื่มชั้นสูงโดยตรงคุณต้องตุนรายการต่อไปนี้:

  • jar (ขวด) ตั้งแต่ 3 ลิตรขึ้นไป
  • ผ้าไนลอนหรือผ้าก๊อซ
  • ถุงมือยาง (ทางการแพทย์) หรือซีลไฮดรอลิก

สามารถนำแยมอะไรก็ได้ แนะนำให้ปรุงจากผลเบอร์รี่ชนิดหนึ่งเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

Hawthorn: คำอธิบายคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม decoctions และ tinctures (20 สูตร) ​​การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว อ่าน: Hawthorn: คำอธิบายคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม decoctions และ tinctures (20 สูตร) ​​การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ 1: ไม่มียีสต์

สูตรที่ 1: ไม่มียีสต์

สูตรที่ 1: ไม่มียีสต์

สูตรที่ 1: ไม่มียีสต์

ส่วนประกอบ:

  • แยม (ใด ๆ ) - 1 l
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • ลูกเกด - 0.1 กก.

งานเสร็จสิ้นในลำดับต่อไปนี้:

  • นำภาชนะขนาด 3 ลิตรไปล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อ (แบคทีเรียอาจเข้าไปทำลายเครื่องดื่มในอนาคตได้)
  • การเตรียมหวานจะถูกโอนไปยังภาชนะที่สะอาด เติมน้ำอุ่น
  • ลูกเกดผล็อยหลับไป (ไม่ได้ล้าง)
  • ทุกอย่างผสมกับไม้พายไม้ยาว
  • เรือถูกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากและวางไว้ในมุมมืด (ไม่อยู่ในที่เย็น) อุณหภูมิ 23-250C เหมาะสำหรับการเริ่มหมัก เพื่อป้องกันแสง ภาชนะสามารถคลุมด้วยผ้าอัดแน่น
  • ทุกอย่างเหลือ 5 วัน เนื้อหาจะต้องกวนทุกวัน หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง (ประมาณ 20 ชั่วโมง) สัญญาณแรกของการหมักจะปรากฏขึ้น:

  1. กลิ่นเปรี้ยว

  2. โฟม

  3. ฟ่อ

  • เมื่อสิ้นสุดเวลาที่ตั้งไว้ เยื่อหนา (เยื่อกระดาษ) ทั้งหมดที่อยู่ด้านบนจะถูกลบออก
  • กำลังเตรียมภาชนะใหม่พร้อมคอ นอกจากนี้ยังล้างและฆ่าเชื้อ
  • เนื้อหาของภาชนะ 1 ถูกกรองอย่างดีในภาชนะที่ 2 บรรจุได้เพียง 3/4 . เท่านั้น
  • จากนั้นนำถุงมือแพทย์ใส่ภาชนะแล้วขันให้แน่น รูเจาะด้วยนิ้วของเธอด้วยเข็ม
  • ทุกอย่างจะถูกลบออกอีกครั้งสำหรับ 1-2 เดือน ความพร้อมของเครื่องดื่มจะแสดงด้วยถุงมือที่ปล่อยลมและตะกอนที่ด้านล่างของภาชนะ
  • ไวน์ถูกระบายออกจากตะกอนด้วยความระมัดระวัง
  • ทุกอย่างกำลังถูกทดลองหากจำเป็นให้เติมน้ำตาลและแอลกอฮอล์ (เพื่อรสชาติและความแข็งแรง)
  • สำหรับการจัดเก็บ ไวน์ที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเทลงในคอเพื่อป้องกันอากาศภายในและปิดให้สนิท ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งานจะมีอายุ 2 ถึง 5 เดือน เมื่อเกิดตะกอน จะถูกกรองออก

สามารถใช้เบอร์รี่ชนิดใดก็ได้แทนลูกเกดในสูตร เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามเงื่อนไข: เบอร์รี่จะไม่ถูกล้างและถูกบดก่อน
สูตรแครนเบอร์รี่ 15 สูตร (ทิงเจอร์ วอดก้า แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มผลไม้ ฯลฯ) ปรุงเองที่บ้าน รวมถึงวิธีการแช่แข็งและจัดเก็บอย่างถูกต้อง อ่าน: สูตรแครนเบอร์รี่ 15 สูตร (ทิงเจอร์ วอดก้า แอลกอฮอล์ เครื่องดื่มผลไม้ ฯลฯ) ปรุงเองที่บ้าน รวมถึงวิธีการแช่แข็งและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

สูตรที่ 2: เร็วที่สุด

สูตรที่ 2: เร็วที่สุด

สูตรที่ 2: เร็วที่สุด

สูตรที่ 2: เร็วที่สุด

ส่วนประกอบ:

  • แยม (ใด ๆ ) - 1 l
  • น้ำ - 2 ลิตร
  • ข้าว (กลม) - 0.2 กก.
  • ยีสต์ (สด) - 20 g

ขั้นตอนการผลิต:

  • นำภาชนะที่มีคอและเตรียมอย่างระมัดระวัง (ล้างฆ่าเชื้อ)
  • จากนั้นเทส่วนประกอบเทน้ำอุ่น ทุกอย่างปะปนกันไป
  • ติดตั้งถุงมือแล้ว มีการทำรูในนั้น ยึดด้วยเชือกเพื่อความน่าเชื่อถือ
  • อาหารที่มีเนื้อหาจะถูกลบออกในมุมที่อบอุ่นและมืดเป็นเวลา 2-3 วัน
  • เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ให้ระบายเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วด้วยความระมัดระวังไม่ให้ตกตะกอน
  • งานเสร็จแล้ว ไวน์กลายเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจจริงและในเวลาอันสั้น ใช้งานได้ทันที

ทำ limoncello ที่บ้าน: สูตร TOP-5 (ใช้วอดก้า, แสงจันทร์และอื่น ๆ ) + ค็อกเทล 13 รายการและของหวาน 6 รายการ (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว อ่าน: ทำ limoncello ที่บ้าน: สูตร TOP-5 (ใช้วอดก้า, แสงจันทร์และอื่น ๆ ) + ค็อกเทล 13 รายการและของหวาน 6 รายการ (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว

สูตรที่ 3: จากผลิตภัณฑ์หมัก

สูตรที่ 3: จากผลิตภัณฑ์หมัก

สูตรที่ 3: จากผลิตภัณฑ์หมัก

สูตรที่ 3: จากผลิตภัณฑ์หมัก

ส่วนประกอบ:

  • แยม (หมัก) - 1.5 ลิตร
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • น้ำ - 1.5 ลิตร
  • ลูกเกด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l

ขั้นตอนการผลิต:

  • ใช้ขวดขนาด 5 ลิตร ต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
  • ในกระทะขนาดใหญ่ที่แยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน มวลที่ได้จะถูกส่งไปยังภาชนะทำงาน (การบรรจุควรไม่สมบูรณ์ภายใน 2/3)
  • นำถุงมือ 2 อันมาวางบนภาชนะ พวกเขาได้รับการแก้ไขอย่างระมัดระวัง มีการเจาะรูล่วงหน้าในนั้น
  • ไวน์ในอนาคตจะถูกลบออกในห้องที่มืดและอบอุ่นและรอเป็นเวลาหลายสัปดาห์ การหมักจะถือว่าสมบูรณ์เมื่อปล่อยถุงมือ
  • หลังจากเวลาที่กำหนด ของเหลวจะถูกกรอง เพิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า ของทุกอย่างล้นออกมา ปิดให้แน่น แล้วเอาออกใหม่อีกสักสองสามเดือน
  • หลังจากเวลาที่กำหนด ไวน์จะถูกกรองออกจากกากตะกอนอย่างระมัดระวัง ไม่รวมการซึมของตะกอนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
  • ไวน์พร้อมแล้ว สำหรับการจัดเก็บ บรรจุขวดลงไปถึงคอและปิดจุกให้แน่น

หากรสหวานหมักขึ้นราไม่แนะนำให้ใช้
วอลนัท: ประโยชน์และโทษ - วิธีรักษาสุขภาพให้แข็งแรง แยม, ทิงเจอร์ (บนเปลือกและพาร์ติชั่น), คุณสมบัติสำหรับผู้หญิง (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว อ่าน: วอลนัท: ประโยชน์และโทษ - วิธีรักษาสุขภาพให้แข็งแรง แยม, ทิงเจอร์ (บนเปลือกและพาร์ติชั่น), คุณสมบัติสำหรับผู้หญิง (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว

สูตรที่ 4: กับยีสต์แห้ง

สูตรที่ 4: กับยีสต์แห้ง

สูตรที่ 4: กับยีสต์แห้ง

สูตรที่ 4: กับยีสต์แห้ง

ส่วนประกอบ:

  • แยม (ใด ๆ ) - 1 l
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • ข้าว (รอบ) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
  • ยีสต์ (แห้ง) - 7 กรัม

ขั้นตอนการผลิต:

  • กำลังเตรียมชามขนาด 3 ลิตร (ล้าง, ฆ่าเชื้อ)
  • จากนั้นเทข้าวยีสต์ผสม น้ำไหลเข้า. ถัดมาคือแยม (สามารถใช้ผลิตภัณฑ์หมักก็ได้) อีกครั้งทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
  • สวมถุงมือบนจาน เธอเจาะก่อนเวลา ถุงมือมีความแข็งแรง
  • ไวน์ในอนาคตถูกกันไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในห้องที่อบอุ่นและมืดมิด ในช่วงเวลานี้ จะเกิดตะกอนและของเหลวจะใส
  • หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ ทุกอย่างจะถูกลบออกในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 วัน
  • ของเหลวถูกกรองอย่างระมัดระวังและชิม คุณสามารถทำให้หวานได้หากจำเป็น ไวน์พร้อมที่จะดื่ม สำหรับการจัดเก็บนั้นบรรจุและปิดจุกอย่างแน่นหนา

TOP-6 สูตรสำหรับทำแยมหมูที่บ้าน: คำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอันโอชะจากสเปน (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว อ่าน: TOP-6 สูตรสำหรับทำแยมหมูที่บ้าน: คำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอันโอชะจากสเปน (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว

สูตรที่ 5: แอปริคอท

สูตรที่ 5: แอปริคอท

สูตรที่ 5: แอปริคอท

สูตรที่ 5: แอปริคอท

ส่วนประกอบ:

  • แยม (แอปริคอท) - 1 l
  • น้ำ - 1 ลิตร
  • น้ำตาล - 0.1 กก.

ขั้นตอนการทำงาน:

  • เตรียมภาชนะซึ่งล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
  • วางแยมเทน้ำเทน้ำตาล ทุกอย่างปะปนกันไป
  • เนื้อหาถูกคลุมด้วยผ้าและเก็บในมุมมืดที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-2 สัปดาห์
  • เมื่อสิ้นสุดการหมัก เนื้อจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ จำเป็นต้องถอดออก ของเหลวถูกกรอง เพิ่มน้ำตาลมากขึ้น
  • วางถุงมือแพทย์ไว้บนภาชนะ เป็นแบบเจาะล่วงหน้า เพื่อที่เธอจะได้ไม่โบยบินไป เข้มแข็งขึ้น
  • ภาชนะถูกปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 3 เดือน ไวน์ควรหมักอย่างดี
  • หลังจากนั้นสักครู่ของเหลวจะถูกกรอง ไวน์พร้อมดื่ม

เวลาในการเตรียมไวน์อาจน้อยกว่าในสูตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของเครื่องดื่ม ดังนั้นจึงต้องตรวจสอบรสชาติเป็นระยะเพื่อไม่ให้จบลงด้วยน้ำส้มสายชู
เมนูวันเกิดเด็ก (อายุตั้งแต่ 1 ถึง 12 ปี): สูตรอาหารประเภทเนื้อ ของว่างและขนมหวานทุกชนิด (ภาพ) อ่าน: เมนูวันเกิดเด็ก (อายุตั้งแต่ 1 ถึง 12 ปี): สูตรอาหารประเภทเนื้อ ของว่างและขนมหวานทุกชนิด (ภาพ)

สูตรที่ 6: ราสเบอร์รี่

สูตรที่ 6: ราสเบอร์รี่

สูตรที่ 6: ราสเบอร์รี่

สูตรที่ 6: ราสเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

กระบวนการทำงาน:

  • กำลังเตรียมจานใหญ่ ต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง
  • วางส่วนประกอบ (แยม น้ำ ลูกเกด) และผสม
  • ปิดฝาภาชนะด้วยผ้าแล้วพักไว้ในที่มืดไม่เย็นเป็นเวลา 10 วัน
  • หลังจากเวลาที่กำหนด เยื่อกระดาษจะถูกลบออกจากพื้นผิว ของเหลวจะถูกกรองและเทลงในขวดอีกครั้ง
  • สวมถุงมือที่คอเจาะล่วงหน้าแล้วมัดไว้แน่น
  • ขวดถูกลบเป็นเวลา 40 วัน
  • ในตอนท้ายของการหมัก (เมื่อปล่อยถุงมือ) เครื่องดื่มจะโปร่งใส
  • ไวน์สำเร็จรูปถูกเทลงในภาชนะเก็บ ทางเข้าของกากตะกอนเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ปิดฝาขวดให้แน่นและเก็บในที่เย็นสักสองสามเดือนเพื่อให้ไวน์กลั่นและรับรสชาติที่เข้มข้นและสว่าง

เพื่อให้รสชาติของไวน์สว่างขึ้นแนะนำให้ใช้น้ำบริสุทธิ์
ไวน์โฮมเมดจากแยม: 7 สูตรง่ายๆ สำหรับทุกคน

ไวน์แยมราสเบอร์รี่

ไวน์โฮมเมดจากแยม: 7 สูตรง่ายๆ สำหรับทุกคน

หน้าแรก kvass อ่าน: หน้าแรก kvass | TOP-20 สูตรวิธีทำที่บ้าน (คลาสสิก, จากขนมปัง, ข้าวไรย์, ไม่มียีสต์, บีทรูท, ฯลฯ )

สูตรที่ 7: สตรอเบอร์รี่

สูตรที่ 7: สตรอเบอร์รี่

สูตรที่ 7: สตรอเบอร์รี่

สูตรที่ 7: สตรอเบอร์รี่

ส่วนประกอบ:

งานจะดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

  • ลูกเกดราดด้วยน้ำอุ่น
  • แยมเจือจางด้วยน้ำ อุณหภูมิของผลิตภัณฑ์และน้ำต้องเท่ากัน
  • ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ที่คอซึ่งสวมถุงมือเจาะล่วงหน้า
  • ภาชนะจะถูกลบออกเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ทันทีที่ถุงมือปล่อยลม แสดงว่าการหมักสิ้นสุดลง
  • มวลถูกกรอง เทของเหลวลงในภาชนะอีกใบหนึ่งซึ่งมีอายุอีก 3 วัน
  • ไวน์สำเร็จรูปเทลงในภาชนะขนาดเล็ก หลังจากนั้นอีก 3 วัน คุณสามารถลิ้มรสเครื่องดื่ม

เมื่อผสมสตรอเบอรี่กับแยมลูกเกดในปริมาณเท่าๆ กัน รสชาติของไวน์ที่ทำเสร็จแล้วจะยิ่งเข้มข้น

คำแนะนำ

เพลินเพลิน

เพลินเพลิน

 

  • เมื่อหลังจาก 50 วัน การหมักแบบแอคทีฟยังคงดำเนินต่อไป กระบวนการหยุดอย่างเร่งด่วน เครื่องดื่มจะถูกระบายออกจากตะกอนอย่างระมัดระวัง กรองแล้วปล่อยให้หมักเป็นเวลาสองสามวัน หากคุณข้ามช่วงเวลานี้ไป เครื่องดื่มจะมีรสขม มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะแก้ไขรสชาตินี้ด้วยสิ่งใด
  • ในการผลิตไวน์หวานน้ำผึ้งสามารถนำมาใช้ จะต้องกวนในน้ำให้นานขึ้นเท่านั้น น้ำควรจะอุ่นเพราะ ความเย็นจะชะลอการกวน อนุภาคที่ไม่ละลายอาจละลายในกระบวนการหรือถูกกรองออกเมื่อสิ้นสุดการทำงาน
  • ไวน์โฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 ปี ขึ้นอยู่กับกฎการเก็บรักษา อุณหภูมิการจัดเก็บที่เหมาะสมคือ 15-160C ไม่อนุญาตให้เขย่าขวดหรือวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง ยิ่งไวน์นั่งนาน รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้น

โฮมไวน์

โฮมไวน์

ด้วยสูตรอาหารที่เสนอ คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งแยมจากสต็อคเก่า จะนำไปใช้ให้เกิดประโยชน์ ในตอนเย็นที่อบอุ่นและเป็นกันเอง คุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์โฮมเมดที่อร่อยและเป็นธรรมชาติ

ไวน์โฮมเมดจากแยม: 7 สูตรง่ายๆ สำหรับทุกคน

ไวน์ปรุงอาหารจากแยม / แยมหมักออมทรัพย์

ไวน์โฮมเมดจากแยม: 7 สูตรง่ายๆ สำหรับทุกคน

8.1 คะแนนรวม
โฮมเมดแยมไวน์สูตรง่ายๆ

คำติชมจากผู้อ่านมีความสำคัญต่อเรามาก หากคุณไม่เห็นด้วยกับการให้คะแนนเหล่านี้ ให้คะแนนของคุณในความคิดเห็นพร้อมเหตุผลสำหรับตัวเลือกของคุณ ความคิดเห็นของคุณจะเป็นประโยชน์กับผู้ใช้รายอื่น

สูตรที่ 1: ไม่มียีสต์
8.5
สูตรที่ 2: เร็วที่สุด
7.5
สูตรที่ 3: จากผลิตภัณฑ์หมัก
8
สูตรที่ 4: กับยีสต์แห้ง
8
สูตรที่ 5: แอปริคอท
7.5
สูตรที่ 6: ราสเบอร์รี่
9
สูตรที่ 7: สตรอเบอร์รี่
8.5

เรายินดีที่จะแสดงความคิดเห็นของคุณ

      แสดงความคิดเห็น

      iherb-th.bedbugus.biz
      โลโก้

      สวน

      บ้าน

      การออกแบบภูมิทัศน์