เมนูวันเกิดเด็ก (อายุตั้งแต่ 1 ถึง 12 ปี): สูตรอาหารประเภทเนื้อ ของว่างและขนมหวานทุกชนิด (ภาพ)

• สำหรับเด็ก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือบุฟเฟ่ต์ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้โต๊ะสำหรับเด็กหรือที่รองรีดที่กว้างและเชื่อถือได้ ควรเลือกความสูงตามความสูงของแขก

บุฟเฟ่ต์มีข้อดีหลายประการ:

• ประการแรก - อย่าคิดว่าจะหาเฟอร์นิเจอร์สำหรับเด็กได้ที่ไหน ไม่ใช่ทุกครอบครัวในบ้านที่สามารถหาเก้าอี้และโต๊ะเล็กๆ ได้หลายตัว
• ประการที่สอง ไม่มีใครชักชวนให้เด็กกิน ซึ่งเป็นความสุขสำหรับพวกเขาอยู่แล้ว ประการที่สาม เด็กไม่กี่คนในวัยนี้รู้วิธีจัดการช้อนส้อมอย่างดี
• และสิ่งสุดท้าย - เมื่อใช้บุฟเฟ่ต์จะไม่มีใครขัดขวางโปรแกรมวันหยุดของคุณ ตะโกนเช่น: "ฉันกระหายน้ำ!"

• ต้มนมกับวานิลลาและน้ำตาลทรายด้วยไฟอ่อน ใส่เนย
• หลังจากที่เนยละลายจนหมด ให้ค่อยๆ เทโกโก้และนมผงลงไป คนตลอดเวลา
• ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 - 15 นาทีบนไฟอ่อนโดยคนตลอดเวลา
• หลังจากที่ส่วนผสมข้นขึ้นแล้ว ค่อยๆ เทลงบนจานแบนในชั้นบาง ๆ (ด้านล่างของจานควรชุบน้ำเย็น)
• ตัดช็อกโกแลตเย็นเป็นชิ้นๆ ตามชอบ
• เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มแอปริคอตแห้ง, ถั่วลิสงบด, เฮเซลนัท, ลูกเกด

• เทเจลาตินกับน้ำตาลด้วยน้ำ (ครึ่งลิตร) ผสมให้ละเอียดจนเจลาตินละลายหมด เราใส่ไฟช้าและคนตลอดเวลา แต่อย่าต้ม
• เรากรองส่วนผสมที่ร้อน แต่ไม่ต้มเคี้ยวผ่านไนลอน ในเปลือกไข่ที่เตรียมไว้ เราใส่เชอร์รี่ สตรอเบอรี่ หรือลูกเกด
• เทวุ้นร้อนอย่างระมัดระวัง เทลงในอุณหภูมิห้อง
• ใส่ในตู้เย็นให้เย็น หลังจากสี่ชั่วโมงเมื่อเยลลี่แข็งตัวเต็มที่ เราก็ทำการลอกเปลือกออก ไข่เจลาตินที่มีเบอร์รี่อยู่ข้างในจะดึงดูดความสนใจของเด็กทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

• นำคุกกี้ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่แยม น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน
• จากมวลที่ได้ ปั้นเป็นลูกกลมแล้วคลึงด้วยส่วนผสมของโกโก้และน้ำตาลผง

• เราบดไข่แดง 6 ฟองด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วใส่ครีมเปรี้ยว 0.5 ลิตรความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกเชอร์รี่หลุม 1 กิโลกรัมในน้ำผลไม้ของตัวเองและวานิลลาเล็กน้อย
• ตีให้ละเอียดด้วยที่ตีไข่ ใส่แม่พิมพ์ แล้วแช่ช่องแข็ง 10-12 ชั่วโมง
• ตกแต่งด้วยผลไม้ก่อนเสิร์ฟ

• นวดแป้งยีสต์ เมื่อเข้ากันแล้ว ปั้นเป็นก้อนกลมหนา 0.5 ซม. วางบนถาดอบอย่างระมัดระวัง
• ทาแป้งให้ทั่วแป้ง ยกขอบแป้งขึ้นเพื่อไม่ให้ไส้เลื่อนหลุด โรยด้วยชีสขูดอบในเตาอบอุ่น
• เมื่อเสิร์ฟ หั่นพิซซ่าร้อนเป็นชิ้นๆ แล้วโรยด้วยพาร์สลีย์

• เริ่มทำฝาเห็ดกันก่อนเลย
• เรารีดแป้งในรูปแบบของไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดต่าง ๆ จับมือของเราแล้วให้รูปลักษณ์ของหมวกเห็ด
• มาเริ่มทำขาเห็ดกัน
• ในการทำเช่นนี้เราคลึงแป้งอีกครั้งตอนนี้มันบางลง 2, 4, 6 ซม. ยาว (เพื่อให้เห็ดของเรามีความหลากหลาย)
• เราอบหมวกที่มีขาในเตาอบ
• เสร็จแล้วก็เตรียมน้ำตาลเชื่อมติดหมวกแบบมีขาเป็นเห็ด
• สำหรับน้ำเชื่อมเราใช้น้ำตาล 150 กรัม เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะแล้วต้มไฟเพื่อทำน้ำเชื่อมข้น
• ใช้มีดกรีดหมวกให้เป็นรู
• จุ่มขาที่อบในน้ำเชื่อมแล้วทากาวที่หมวก วางเห็ดคว่ำลง
• เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเชื่อม ใส่โกโก้ 2 ช้อนชา ผสมและต้มประมาณ 3-5 นาที จุ่มหมวกลงในส่วนผสมนี้เพื่อให้เป็นสีน้ำตาล และเราจุ่มขาเห็ดในน้ำเชื่อม แล้วก็ใส่เมล็ดงาดำ

• ผสมเจลาตินกับน้ำ 150 มล. ทิ้งไว้ 15 - 20 นาทีให้บวม แล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา
• ต่อไปเอาน้ำตาล (700 กรัม) เติมน้ำ 1 แก้ว ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที ผสมกับเจลาตินบวม
• ตีมวลเจลาตินด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที เพิ่มเบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาแล้วตีต่อประมาณ 5 นาที
• หลังจากนั้นให้เติมกรดซิตริก 1 ช้อนชาแล้วตีต่ออีก 3-5 นาที
• เรากระจายมวลวิปปิ้งด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาขนมในส่วนที่ยึดฟิล์มแล้วส่งไปที่เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• หลังจากนั้นม้วนมาร์ชเมลโลว์ในน้ำตาลผง ตักใส่จาน ตกแต่งและเสิร์ฟ

• ไข่แดงต้องบดด้วยน้ำตาล เติมนม (หนึ่งแก้ว)
• ต้มส่วนผสมที่เกิดขึ้นบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลาจนข้น
• หลังจากนั้นเราเจือจางแป้งด้วยนมหนึ่งแก้วแล้วเทลงในส่วนผสมที่ต้ม ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนโฟมหายไป
• เพื่อเพิ่มรสชาติ ให้ใส่โกโก้หนึ่งช้อนชา, ถั่ววานิลลาสับที่ปลายมีด
• นำกระทะออกจากความร้อนและเย็นที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นเราส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
• หลังจากที่ไอศกรีมข้นขึ้นแล้ว ให้ตีด้วยที่ตีไข่และใส่ลงในชาม นำไปแช่ช่องฟรีซเพื่อให้แข็งตัวเต็มที่

• ตีไข่ 5 ฟองจนเป็นโฟมสีขาวกับน้ำเดือด 6 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำตาล 100 กรัมและวานิลลา 1 ซอง
• แยกกัน ตีโปรตีน 5 ชนิดลงในโฟมที่สูงชันมาก เทน้ำตาล 50 กรัมลงในลำธาร
• เราผสมแป้ง 50 กรัม, แป้ง 100 กรัม, ร่อนผ่านตะแกรงบนมวลโปรตีนไข่แดง, เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์), ดับด้วยน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างเบา ๆ
• เรากระจายแป้งในรูปแบบจาระบีปรับระดับแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 - 45 นาที
• นำเค้กออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและทำให้เย็น
• แป้งสำหรับเค้กขนาดเล็กสองชิ้นถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับก้อนใหญ่ แต่วางในแม่พิมพ์ขนาด 20 และ 14 ซม. และอบเป็นเวลา 35-40 นาที
• เราตัดเค้กอบแต่ละชิ้นออกเป็น 3 ชั้นซึ่งเราเชื่อมต่อกับครีมเนย
• สำหรับบัตเตอร์ครีม ให้บดเนยนิ่ม 300 กรัมจนเป็นสีขาว จากนั้นใส่ไข่แดง 4 ฟอง น้ำตาลผง 150 กรัม นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง และช็อกโกแลตชิปสองช้อนโต๊ะลงไป
• โรยหน้าด้วยฟรอสติ้งและตกแต่ง

• เตรียมเนื้อสับตามปกติแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• ใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ลงบนไข่ต้ม
• จากนั้นบีบเบา ๆ หั่นเป็นชิ้น ๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอดในกระทะ

• จากนม 0.5 ลิตรและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเซโมลินาปรุงเซโมลินาเย็น
• ใส่ยีสต์ 50 กรัม น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และแป้ง 800 กรัมลงในมวลอุ่นเล็กน้อย
• นวดแป้งให้แข็งใส่ในแม่พิมพ์ปล่อยให้ขึ้นและอบในเตาอบอุ่นบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยงาด้านบน
• เราตัดขนมปังทาพื้นผิวด้านในด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศวางชิ้นระหว่างสองส่วน, มะเขือเทศสับ, ชีสบาง ๆ และใบผักกาดหอม

• ต้องปรุงขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังหรือกระทะร้อน
• ต้องถูหรือหั่นชีสเป็นเส้นบาง ๆ หั่นแฮมให้บางมากด้วย
• คุณต้องใส่แฮมลงบนขนมปังแล้วราดชีสใส่แหวนมะเขือเทศผักกาดหอม
• จากนั้นวางขนมปังแผ่นที่สองไว้ด้านบน
• เราปิ้งขนมปังบนจานที่สวยงามและเซอร์ไพรส์แขกตัวน้อยด้วยความเร็วที่คุณสามารถปรุงอาหารฝรั่งเศสแสนอร่อยได้ แทนที่จะใช้แซนวิชธรรมดาและน่าเบื่อกับไส้กรอกหรือชีส
• ประดับด้วยผักชีฝรั่งสามก้านก่อนเสิร์ฟ

• ลูกพรุนของฉันเอาเมล็ดออก หมูหั่นเป็นเส้น ตีให้เข้ากัน โรยเกลือแล้วโรยด้วยชีสขูด
• เราใส่ลูกพรุนไว้ตรงกลางของแถบเนื้อที่เตรียมไว้ม้วนม้วนมัดด้วยด้ายที่แข็งแรง
• ทอดม้วนในน้ำมันใส่กระทะย่างเทน้ำร้อนเคี่ยวจนนุ่ม
• สุดท้ายใส่ครีมเปรี้ยวลงในซอส
• เราเอาด้ายออกตกแต่งม้วนด้วยความเขียวขจี

• บีบน้ำจากสตรอเบอร์รี่แล้วใส่ในที่เย็น เทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยครึ่งลงในมวลสตรอเบอรี่ที่เหลือแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
• กรองน้ำซุป 250 มล. แล้วใส่เจลาตินลงไป
• เทน้ำตาลทรายลงในน้ำซุปสตรอเบอรี่ที่เหลือแล้วนำไปต้ม ใส่เจลาตินที่บวมแล้วคนจนละลายหมด
• เทน้ำสตรอเบอรี่ที่บีบไว้ลงไป
• เย็นถึง 30 องศาแล้วตีจนฟู
• เทลงในพิมพ์แล้วแช่เย็น

• นวดแป้งให้นุ่ม เรารีดแป้งแล้วเปลี่ยนเป็นสายรัด (เส้นผ่านศูนย์กลางควรอยู่ที่ประมาณสามเซนติเมตร)
• ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทำเป็นลูกบอล
• ทอดลูกในน้ำมันที่เดือดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

• เราใส่กระทะบนกองไฟแล้วปล่อยให้มันอุ่นขึ้น
• สักพักเทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเริ่มคนไฟจะลดลงเล็กน้อย
• ผัดและรอให้น้ำตาลละลาย
• ที่ป้ายแรกของน้ำตาลละลายให้เทถั่วลงในกระทะแล้วเริ่มกวนทั้งหมดนี้เพื่อให้ถั่วผสมกับน้ำตาล
• น้ำตาลจะเกาะติดกับเมล็ดถั่ว ในขณะที่ตัวถั่วเองเริ่มย่างและเปลี่ยนเป็นการคั่ว
• คุณต้องผัดถั่วอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาทีพวกเขาจะทอดและแต่ละชิ้นควรเคลือบด้วยชั้นบาง ๆ
• เราเทขนมของเราลงในจานลึกที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกก่อนหน้านี้ปล่อยให้ถั่วเย็นเพื่อไม่ให้กลายเป็นก้อนหนาทึบแล้วทุบด้วยมีด
• คุณสามารถเติมวานิลลินเล็กน้อยลงในน้ำตาลที่ละลายแล้วเพื่อรสชาติ
• แต่กลิ่นของถั่วคั่วเองนั้นดีมากจนไม่จำเป็นต้องเติมวานิลลิน
• เมื่อถั่วเย็นตัวลงแล้ว ให้ใส่ในแจกันที่สวยงาม

• ตีครีมวุ้นน้ำตาลกับครีมเปรี้ยว
• เพิ่มวานิลลินและเจลาติน (แก้วละ 3 ซอง)
• เทเยลลี่ 4 ชนิดลงในภาชนะที่แตกต่างกัน (หนึ่งซอง - น้ำหนึ่งแก้ว)
• อบเค้กบิสกิตสองชิ้น: ขาวและดำ
• สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้อง: ไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ตีมวลที่ได้จนเพิ่มเป็นสองเท่าในปริมาตร
• ค่อยๆ เติมแป้ง 100 กรัม ผสมแล้วเทลงบนแป้งที่ทาไขมันแล้ว
• เปลี่ยนเค้กชิ้นที่ 2 ด้วยวิธีเดิม แค่เติมโกโก้ลงไปกับแป้ง
• หลังจากเค้กเย็นตัวลง วุ้นก็แข็งตัว ตัดเค้กสีดำ เยลลี่และผลไม้เป็นก้อน ผสม
• เทวุ้น (จากห่อเดียว) ลงในหม้อหรือแบบลึก แล้วรอให้แช่แข็ง
• ผสมเยลลี่สับ บิสกิต ผลไม้ ใส่ในกระทะบนเยลลี่แช่แข็ง เทเยลลี่ครีมเปรี้ยว วางเค้กสีขาวด้านบน กดเบา ๆ แล้วแช่เย็นสามชั่วโมง
• ก่อนวางเค้กลงบนจาน ให้จุ่มกระทะในน้ำร้อนเป็นเวลา 1 วินาทีแล้วพลิกจานอย่างระมัดระวัง