เส้นทางของมันฝรั่งไปยังโต๊ะของเรานั้นยาวและยาก แต่ตอนนี้ไม่เพียงแค่อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็นธรรมดาเท่านั้น แต่งานฉลองที่ประณีตที่สุดไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันฝรั่งร่วน อาหารมันฝรั่งอร่อยและหลากหลาย เรานำเสนอสูตรอาหารยอดนิยมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว
เนื้อหา:
อ่าน: TOP-9 สูตรสำหรับสลัดบวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว: "เลียนิ้วของคุณ"
มันฝรั่งอ่อนกับเนยและครีมชาวนา
อะไรจะง่ายไปกว่ามันฝรั่งหนุ่มกับสมุนไพร?
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม
- เนยชาวนาชิ้นเล็ก
- 30 กรัม ครีม 10%
- พวงของผักชีฝรั่งหนุ่ม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เพื่อให้มันฝรั่งปอกเปลือกดีขึ้น จะต้องแช่ในน้ำสักสองสามนาที สำหรับการเตรียมมันบดและอาหารอื่น ๆ ที่ต้องนวดมันฝรั่ง มันฝรั่งอ่อนไม่เหมาะ
- เลือกหัวขนาดกลาง
- แจ่มใส
- วางภาชนะปรุงอาหาร
- เทน้ำให้ท่วมมันฝรั่ง
- อย่าลืมเกลือ
- ปิดหม้อต้มจนสุก
- หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้ว จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำออกและทำให้มันฝรั่งแห้งเล็กน้อย
- ตั้งไฟอ่อนๆ ตากมันฝรั่งให้แห้ง 2 นาที
ทานคู่กับเนื้อสัตว์หรือปลาได้อย่างดีเยี่ยม
เสิร์ฟจานนี้บนจานกว้างโรยด้วยผักชีฝรั่ง ใส่เนยลงไปด้านบน สามารถเทครีมลงในน้ำเกรวี่
อ่าน: การเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาว - 15 สูตรอร่อย: ตากแห้ง ดองในขวด เกลือและรูปแบบอื่น ๆ สำหรับทุกรสนิยม มันฝรั่งต้มในนม
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- นมขวดครึ่งลิตร
- เนยถั่ว 50 กรัม
- พาสลีย์
- เกลือเพื่อลิ้มรส
นมสดสำหรับจานของเรา
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ใส่ชามสำหรับทำอาหาร
- เทน้ำ
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
สะเด็ดน้ำทั้งหมด เทเครื่องปรุงสุก มันฝรั่ง นมเดือดใส่เกลือและต้มในกระทะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 5-10 นาที
ควรเตรียมอาหารจานนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟด้วยการเก็บรักษาในระยะยาวรสชาติจะแย่ลงมาก
ในการเสิร์ฟ เติมถาดอบแก้วด้วยส่วนผสมของเรา
ปรุงรสมันฝรั่งที่ปรุงด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง
อ่าน: ทำอาหารหัวบีทสำหรับฤดูหนาว - 17 สูตรที่ยอดเยี่ยม: อร่อยมากและดีต่อสุขภาพ
พายมันฝรั่งกับเห็ด
เราต้องการ:
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- เนยแห้ง 150 กรัม
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล
พายไส้เห็ด
- ปอกมันฝรั่ง
- ทำอาหาร
- ระบายน้ำ
- ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
- ทุบด้วยสากไม้
- เพิ่มไข่แดงลงในมวลที่ได้
- น้ำมันดอกทานตะวัน 10 มล
- ผสมเบาๆ
อย่าใช้เครื่องบดเนื้อขณะเตรียมมันฝรั่งบด มิฉะนั้นมวลมันฝรั่งจะแตกต่างกันและมืดลงอย่างรวดเร็ว
ตอนนี้ขอได้รับการบรรจุ
- คุณต้องล้างเห็ดต้มจนสุกและสับละเอียด
- ผัดเห็ดสับในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมสับละเอียด ใส่เกลือและเครื่องเทศลงไป คนให้เข้ากัน
- เราแบ่งมวลมันฝรั่งออกเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของลูกบอลเราแผ่และใส่ไส้เห็ดตรงกลางบีบขอบของพายมันฝรั่งที่ได้
- ใช้แปรงทาไข่ที่ขึ้นรูปแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังทอดในกระทะร้อนในน้ำมันดอกทานตะวัน
- ซอสเห็ดเข้ากันได้ดีกับจานนี้ ปรุงจากน้ำซุปเห็ดได้โดยเติมเล็กน้อย มะเขือเทศ ซอส (ซอสมะเขือเทศ) และครีม
พายเหล่านี้สามารถเตรียมกับไส้อื่น ๆ ได้
อ่าน: ทำเยลลี่ที่บ้าน: 20 สูตรผลไม้แสนอร่อยและช่องว่างสำหรับฤดูหนาว Zrazy
เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์จำเป็นต้องเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
- มันฝรั่ง 900 กรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- เนยครึ่งห่อ
- สามหัวหอม
- เกล็ดขนมปังหนึ่งกำมือสำหรับทำขนมปัง
- ซอสเห็ด 1 ถ้วย
- ผักใบเขียวสับละเอียด
- เกลือ
- ครีมเปรี้ยว
- ใส่ไข่ลงในมันฝรั่ง ตีมวลให้ละเอียด
- ให้มวลที่ได้มีรูปร่างของเค้กกลมห่อเนื้อสับที่ปรุงแล้วไว้
- ม้วน zrazy ที่ได้เป็นเกล็ดขนมปังแล้วส่งไปที่กระทะ
Zrazy ในกระบวนการทอด
- จานนี้ต้องราดเนยละลาย
- เพื่อเตรียมไส้คุณต้องหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืช
- ผสมหัวหอมผัดกับไข่ไก่ต้มสับ ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ
- เมื่อเตรียม zrazy จากมันฝรั่งสามารถใช้ไส้ต่างๆ - เนื้อสัตว์เห็ดหรือผัก
อ่าน: ถั่วในซอสมะเขือเทศ - สดและกระป๋อง: 17 ตำรับอาหารแสนอร่อย (ภาพถ่าย & วิดีโอ) + คำวิจารณ์
Zrazy กับสาหร่าย
เราต้องการ:
- 8 มันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัวหอม
- น้ำมันพืช 20 กรัม ไข่ 2 ฟอง
- สาหร่ายทะเล (150 กรัม)
- เนยสองสามช้อนโต๊ะ
- เกลือเครื่องเทศ
สาหร่ายควรเคี่ยวในกระทะโดยเติมหัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทย.
- ต้มมันฝรั่ง
- ระบายน้ำส่วนเกินออก
- บดขยี้
- ใส่ไข่ไก่ดิบ
- พริกไทย
- และผสมให้เข้ากัน
- มันฝรั่งบดต้องแบ่งเป็นลูก
- กดลูกบอลเพื่อทำเค้ก
- ใส่กะหล่ำปลียัดไส้เค้กมันฝรั่ง
- บีบขอบ
- โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- ทอดทั้งสองด้าน
อ่าน: ทำขนมปังโฮมเมดในเครื่องทำขนมปัง: 10 สูตรอร่อย (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว คร็อกเก้มันฝรั่ง
คร็อกเก้วางบนใบผักกาดสด
- เราต้องการมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- เนย 70 กรัม ไข่ 2 ฟอง
- 170 กรัม แป้ง
- 50 กรัม เกล็ดขนมปัง
- นำแป้ง ไข่แดง เนย หนึ่งในสามส่วนผสมกับมันบด
- ผสมให้ละเอียดแล้วแบ่งเป็นชิ้น ๆ จากที่เราปั้นเป็นลูก
การขึ้นรูปโครเก้
- ชุบแป้งปั้นเป็นก้อน ชุบวิปปิ้งโปรตีน โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
- เราทอดในไขมันลึกกับน้ำมันพืชจำนวนมาก
- เมื่อเสิร์ฟ croquettes ไปที่โต๊ะคุณต้องอุ่นจานที่จะเป็นจานนี้
- คุณสามารถเสิร์ฟคร็อกเก้กับซอสครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ หรือแค่ซอสมะเขือเทศก็ได้
อ่าน: TOP-6 สูตรสำหรับทำแยมหมูที่บ้าน: คำอธิบายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำอาหารอันโอชะจากสเปน (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว มันฝรั่งใหม่ทอดทั้งตัว
เปลือกย่างให้รสชาติพิเศษ
เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:
- มันฝรั่งลูกเล็ก (1 กก.)
- เนย
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ปอกมันฝรั่งอ่อนให้สะอาด ล้างและเช็ดให้แห้ง
- กระทะสำหรับทำอาหารจานนี้ควรมีก้นหนา เราวางมันฝรั่งทั้งหมดไว้ด้านล่างเพื่อไม่ให้มีที่ว่าง มิฉะนั้นน้ำมันจะไหม้และสิ้นเปลือง
- ละลายเนยในกระทะ ใส่มันฝรั่งอ่อนให้แน่น
- ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อน 12 นาที
- หลังจากปรุงอาหาร 6 นาที คุณต้องพลิกมันฝรั่งอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝาให้แน่นอีกครั้ง
- ภายใต้เทคโนโลยีมันฝรั่งแต่ละลูกจะมีเปลือกกรอบ
- อย่าใช้มาการีนหรือน้ำมันพืชสำหรับจานนี้ เอฟเฟกต์จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
- มันฝรั่งดังกล่าวเสิร์ฟที่โต๊ะเป็นกับข้าวเป็นอาหารจานหลัก อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร
- โดยวิธีการที่คุณต้องเพิ่มเกลือไม่ทันที แต่ในสภาวะกึ่งพร้อม ใช้เทคนิคนี้ มันฝรั่งของคุณจะนุ่มขึ้น ฉ่ำขึ้น และอร่อยขึ้น
อ่าน: เมนูวันเกิดเด็ก (อายุตั้งแต่ 1 ถึง 12 ปี): สูตรอาหารประเภทเนื้อ ของว่างและขนมหวานทุกชนิด (ภาพ) ทอด
เปลือกทอง
- ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องมีส่วนผสมของไขมันสัตว์และผัก (250 กรัม) ผักชีฝรั่งและแน่นอน - มันฝรั่ง
- หั่นเป็นเส้นใหญ่หรือครึ่งวงมันฝรั่งของเรา ล้างน้ำหลายๆครั้ง
- ขั้นตอนนี้จำเป็นเพื่อไม่ให้ส่วนต่างๆ ของมันฝรั่งติดกันระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- ปรุงในกระทะหรือกระทะก้นหนา
จำเป็นต้องตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 180 องศา (ระดับน้ำมันในหม้อทอดควรให้ครอบคลุมมันฝรั่งจนมิด) ลดมันฝรั่งสับลงในน้ำมันเดือด
ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันฝรั่งแห้งอย่างทั่วถึงก่อนที่จะจุ่มลงในหม้อทอด ความชื้นจะชะลอการก่อตัวของพื้นผิวสีทองที่น่าดึงดูด
ในการตากมันฝรั่งให้แห้ง ให้วางบนผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าขนหนูลินิน
- ผัดจนเหลืองทอง
- มันฝรั่งที่ปรุงแล้วจะต้องนำออกจากน้ำมันที่เดือดด้วยทัพพีที่มีรูส่งไปยังตะแกรงเพื่อใส่น้ำมันส่วนเกิน
- โรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยเกลือ
- ทอดแล้วห้ามเทไขมันออก แต่เอาไปผัดกับผักอื่นๆ
ทานกับซอสและผักดองต่างๆ ได้
ระวังอย่าเติมน้ำมันลงในหม้อทอดมากเกินไป เมื่อมันฝรั่งแช่ในน้ำมัน ระดับจะเพิ่มขึ้น
อ่าน: TOP 5 วิธีแก้ไขสำหรับด้วงมันฝรั่งโคโลราโด คำอธิบายของชีวิตของศัตรูพืชการจำแนกประเภทของเครื่องมือ (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + คำวิจารณ์ มันฝรั่ง "เซเนีย"
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ส่วนผสมของผักและเนย (40 กรัม)
- ลูกจันทน์เทศสับที่ปลายมีด
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก
- ตัดเป็นวงกลม
- ตัด มันฝรั่ง เกลือและเพิ่มลูกจันทน์เทศ
- ตั้งกระทะ ละลายเนย ใส่ไขมันพืช นำส่วนผสมของไขมันไปต้ม
- ใส่มันฝรั่งสับลงในส่วนผสมที่เดือดของไขมันพืชและน้ำมัน
ระหว่างการทอด ห้ามคน ผลิตภัณฑ์ควรเป็นสีน้ำตาลที่ก้นหม้อ จากนั้นลดความร้อน ปิดฝาแล้วทอดต่ออีก 12 นาที คุณควรได้เค้กมันฝรั่งชิ้นไม่ควรกระจุย
นำเค้กมันฝรั่งออก วางบนจานโดยให้ด้านที่ทอดขึ้น จากนั้นทอดซ้ำที่ด้านล่าง
เค้กมันฝรั่งอบทั้งสองด้านควรวางบนพื้นผิวที่มีรูพรุนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
อ่าน: การปลูกมันฝรั่งจากเมล็ด: จำเป็นหรือไม่? คำอธิบายแบบเต็มของกระบวนการทางเทคโนโลยีที่เหมาะสมกับความหลากหลายนี้ (ภาพถ่ายและวิดีโอ) + รีวิว แพนเค้กมันฝรั่ง (Draniki)
เมนูโปรดในวัยเด็ก
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- แป้งหนึ่งแก้ว
- ยีสต์ 25 กรัม
- นมหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืช 100 มล
- เกลือ
อย่างที่ทราบ มันฝรั่งขูดจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ เราแนะนำให้เพิ่มนมอุ่นเล็กน้อยลงในแป้งมันฝรั่ง
- ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกบีบเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
- ใส่แป้งและยีสต์ที่เจือจางในนมอุ่น
- ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- อบแพนเค้กในกระทะทาน้ำมัน
มันฝรั่งเห็ด
- มันฝรั่ง 800 กรัม
- สีขาว 1 กก เห็ด
- หัวหอมใหญ่
- ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วย
- น้ำมันพืช 30 มล
คุณสามารถใช้เห็ดสดหรือแห้งในการปรุงอาหาร
- ขั้นแรก เตรียมเห็ด ล้างให้สะอาด คัดแยก ล้าง เทน้ำเดือด
- หั่นเห็ดที่เตรียมไว้ ผัดในกระทะใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋า
- ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันที่เดือดในกระทะอีกใบ คลุกกับเห็ดที่ปรุงแล้ว วางในภาชนะที่เคี่ยว
- เทส่วนผสมของเห็ดและมันฝรั่งลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ จากนั้นใส่ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยเล็กน้อย ผักชีฝรั่งสองสามต้น ใส่ครีมเปรี้ยว
- ปิดฝาภาชนะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ครึ่งชั่วโมง
- อย่าลืมตกแต่งจานนี้ด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ
- เห็ดแห้งก็ใช้ได้เช่นกัน ก่อนอื่นต้องแช่ ต้ม ตัด และผัดกับหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวัน สามารถเพิ่มน้ำซุปเห็ดลงในจานระหว่างขั้นตอนการเคี่ยวได้
มันฝรั่งอบในเตาอบกับชีส
บลัชออนสีทอง
- มันฝรั่งปอกเปลือกหั่น 1 กิโลกรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยป่นที่ปลายมีด
- ลูกจันทน์เทศ
- ไข่
- นมครึ่งลิตร
- ชีสรัสเซีย 100 กรัมขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
- ชิ้น กระเทียม
- เนยหนึ่งในสี่ของห่อ
- ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่ง ใส่เครื่องเทศ ชีสขูดหนึ่งกำมือ ผสมส่วนผสม ตีไข่
- เพิ่มนมลงในส่วนผสมและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
- นำจานอบดินเผา จารบีด้วยน้ำมัน ถูด้วยกระเทียม แล้วใส่ส่วนผสมของมันฝรั่งและเครื่องเทศที่เตรียมไว้
- เรียบพื้นผิวของส่วนผสมด้วยไม้พายแล้วโรยเศษชีสที่เหลือ
- อย่าลืมทาเนยละลายด้วย ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที
- จับตาดูมันฝรั่งให้ดี เปลือกสีทองที่สวยงามควรก่อตัวขึ้น
- ตัดจานที่เสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ ด้วยไม้พายโลหะ วางบนจานและประดับด้วยก้านสมุนไพรสด
มันฝรั่งเคลือบมันเงา
เราต้องการ:
- มันฝรั่งใหม่ (20 ชิ้นเล็ก)
- เนย 50 กรัม
- ความเขียวขจี
- โหระพา
- เกลือ.
vapfv
- ล้างมันฝรั่ง, ผักใบเขียว, โหระพาอย่างระมัดระวัง
- ห่อด้วยกระดาษฟอยล์สำหรับการอบโดยเติมเนย
- ใส่มันฝรั่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์กับเครื่องเทศบนแผ่นอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที
มันฝรั่งปรุงสุกมีกลิ่นหอมมากก่อนเสิร์ฟจะต้องหั่นแล้วราดด้วยเนยละลาย
มันฝรั่งแสนอร่อย
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- เนยหนึ่งในสี่ของห่อ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- 130g ครีมเปรี้ยว 20%
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแตกระหว่างการอบ ต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือส้อมจิ้มหลายๆ ที่
- ล้างหัวและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ใส่ในเตาอบและอบจนนุ่ม
- นำเนื้อออกจากมันฝรั่งด้วยช้อนชาเล็ก ๆ บดผสมกับน้ำมันเครื่องเทศเกลือ
- ใส่มวลมันฝรั่งลงในหม้อเซรามิกแล้วราดครีมเปรี้ยวด้านบน
- ใส่หม้อในเตาอบอุ่นและยืนเป็นเวลา 10 นาที
พร้อมอบ
หม้อตุ๋น
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- ไข่สองสามฟอง
- สามหัวหอม
- นมอุ่น 250 มล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล
เมนูง่ายๆแต่อร่อยมาก
- ก่อนอื่นคุณต้องทำมันฝรั่งบด
- แล้วใส่นมร้อนลงไป
- ตีไข่สองฟองลงในส่วนผสม
- เกลือ
- ใส่เนยละลาย
- คนส่วนผสมที่ได้
- ส่วนหนึ่งของส่วนผสมนี้ใส่ในกระทะอย่างระมัดระวัง
- เรียบพื้นผิวด้วยไม้พาย
- วางหัวหอมผัดไว้ด้านบน แล้วปิดด้วยส่วนผสมที่เหลือ
- align
- เทครีมเปรี้ยว
- ใส่ในเตาอบสำหรับอบประมาณ 20-30 นาที
ซอสครีมเปรี้ยวหรือซอสเห็ดเข้ากันได้ดีกับหม้อมันฝรั่ง
เพื่อให้พื้นผิวของหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งดูน่าสนใจ ให้ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วก่อนส่งไปยังเตาอบ
ม้วนกับผัก
บรรจุส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสดครึ่งหัว
- 2 แครอท
- รากผักชี
- สองหัวหอม
- เนยครึ่งห่อ
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- พริกป่น
- เกลือ
ม้วนได้ดีกับไส้ใด ๆ
- ทำมันฝรั่งบด
- เพื่อเตรียมไส้คุณต้องสับกะหล่ำปลีแครอทรากผักชีฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีต
- เคี่ยวส่วนผสมผักจนสุกในกระทะใต้ฝา
- ตีไข่ใส่ผักเสร็จแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ม้วนกับผักและเนื้อ
- วางมันฝรั่งบดบนกระดาษ parchment ประมาณ 2 ซม. วางไส้บนมันฝรั่ง
- บีบขอบของม้วนด้วยกระดาษ parchment อย่างระมัดระวังเพื่อให้เป็นรูปร่างที่เรียบร้อย
- วางด้านที่ม้วนแล้วคว่ำลงบนแผ่นอบหรือกระทะทาน้ำมัน
- โรยหน้าด้วยไข่ที่ตีหรือครีมหนัก โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เจาะหลาย ๆ ที่แล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ม้วนควรเป็นสีน้ำตาล
- เสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ วางบนจานแบนๆ ราดด้วยเนยละลาย
- ซอสครีมเห็ดหรือครีมเข้ากันได้ดีกับจานนี้
- ใช้แทนกะหล่ำปลีสำหรับไส้ได้ เห็ด หรือเนื้อสับ
เพื่อให้มันฝรั่งบดรีดง่าย ให้ทาน้ำมันที่กลิ้งและพื้นผิวโต๊ะด้วยน้ำมันพืช
มันฝรั่งยัดไส้เนื้อ
เราต้องการ:
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- หมูยอ 300 กรัม
- ไข่
- ซอสมะเขือเทศสองช้อน
- หอมใหญ่หนึ่งหัว
- น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล
- ครีมเปรี้ยวไขมันสองสามช้อนโต๊ะผักใบเขียว
- เกลือ
ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่
ไม่ต้องปอกมันฝรั่ง
- ต้องต้มในน้ำเค็มจนสุกครึ่ง เย็น แกะผิวออกด้วยมีดคมๆ ตัดด้านบน แล้วเอาตรงกลางออกอย่างระมัดระวัง
- เตรียมเนื้อสับ
- ผสมเนื้อสับกับมันฝรั่งที่เอาออกมา ใส่ไข่ 1 ฟอง ส่วนผสมของพริก เกลือ ผสมให้เข้ากัน
- เริ่มส่วนผสมมันฝรั่ง ปิดฝาก่อน
- ใส่มันฝรั่งลงในหม้อลึก เทน้ำซุปเนื้อ เคี่ยวจนสุก
- คุณสามารถปรุงรสจานนี้ด้วยซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และหัวหอมผัด
ไส้เบคอนไส้ชีส
มันฝรั่งต้มในผิวหนังควรล้างด้วยความร้อนอย่างดีที่สุด
มันฝรั่งยัดไส้ปลาเฮอริ่ง
- มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
- 250 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- 30 กรัม น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
- ไข่ไก่หนึ่งฟอง
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะ
ต้ม มันฝรั่ง ในเครื่องแบบจนสุกครึ่ง ลอกเปลือกออก
ว่างสำหรับบรรจุ
- ตัดด้านบนออกแล้วค่อยเอาแกนออกด้วยช้อนเล็กๆ
- บดมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง
- ใส่หอม พริกไทย
- ตีไข่ให้เป็นก้อนที่ได้ แล้วใส่ครีมเปรี้ยว
- เอาชนะได้ดี
- เติมรูในมันฝรั่งด้วยเนื้อสับ
ทอดมันฝรั่งในกระทะใส่ในภาชนะใส่ครีมเปรี้ยวใส่ในเตาอบจนสุกเต็มที่
